重庆小面加盟店生意好吗回看开面馆谁能找钱

唐雨柔 · 发表于 2016-10-16 13:48:16

当人们经历了重庆小面信息的爆炸，热炒，考察，投资，经营，盈利和亏本等发展过程，市场冲击后，目前已走到了稳步、冷静阶段。不再盲目回头看看，重庆小面加盟店冰火两重天留下的伤痕，开面馆究竟谁在找钱?

客观来讲，市场的疲软，开面馆突飞猛进的发展导致竞争大，生意难做;主观来讲，选择失误，技术不硬，盲目投资，迷信加盟等出现的口味不合，成本过大，遭受忽悠，薄利甚至是亏本。部分生意火爆的重庆小面加盟店也难以持久，唯有区域性食俗和麻辣味吻合时，生意呈持续发展之势。但是市场和投资者要的不是吻合，而且能够应变万千市场的技术。这样才能稳定赚钱，店店盈利。
多种美味并存能赚钱?

开面馆的投资者一定要明白，任何一个地方的消费者都不是只有两三种常见口味就能够打发客人，大把赚钱。所谓众口难调，明显地界定了面馆生意火爆和冷清两条线。重庆小面毕竟就一个麻辣味，香辣味为主要特色，清汤面里大量的调料也不比某些地方的特色面好吃多少。爱刺激，喜欢花样的消费者不得不来几碗。而大部分食客却提不起兴趣。这样的重庆小面加盟店生意能好吗?不少外地人因为从小都没有经历过麻辣诱惑，即使新鲜劲也不能长久，只有像八碗香果面那样的八种不同口味对于食客高来高打发，低来低打发才能“安胃定心”。

养生小面赢得时尚财富
当今懂得养生保健的消费者是越来越多了，该吃的吃，不该吃的坚决不吃。过量的麻辣食品影响健康让懂得养生的人不得不望而止步。消费者需要的是绿色健康面食，得不到认可的市场就不会走红。就连重庆，四川这样的麻辣之乡，现在也有不少食客专吃清汤面，五谷杂粮面，稀饭，馒头，远离麻辣美食。因此八王热干面迅猛占领养生，营养面食市场，开面馆实在是名正言顺，潜力巨大。

学绝活当师傅开店不求人
一年多来，不少重庆小面加盟店经营者开始醒悟，做加盟，多数就是一种自我安慰，认为交钱后，总部帮助搞定一切，却不知道在实际操作中，场地选择，布局，，装修，定位，营销，配送原材料，经营决策等方面都得受到控制，如果遇到面食特色不明显和利润分割等因素，结果不少小面加盟店都搞得精疲力尽，赔了夫人又折兵。当和总部理论时，个别商家却是由开店前鼓动言词“怕个铲铲”转为“说个铲铲”，结果自认栽了。
还是冯兴才师傅说的好：开个小面馆没有那么多说道，学个好技术开店不求人，赚钱有保障。