不加一滴水的冰淇淋：用鲜奶替代奶粉

红叶 · 发表于 2016-3-31 13:00:13

　顺应中国冰淇淋行业健康天然的发展潮流，日前，沈阳碰碰凉集团有限公司(碰碰凉集团)推出一款“不加一滴水的冰淇淋”，并开始在其全国600多家门店进行推广。

　　该款冰淇淋在制造过程中采用鲜奶来替代传统奶粉作为主要原料，满足了消费者追求健康的时尚消费理念。

　　沈阳碰碰凉冷饮食品有限公司副总经理陈刚告诉记者，“经过国家级质监部门的检验，我们不加一滴水的冰淇淋的蛋白质含量及VB、VC含量较高，能满足人体需求的摄入量。而冰淇淋的全质构分析结果显示，纯奶冰淇淋在黏性、内聚性、胶着性和咀嚼性等方面均优于传统冰淇淋。”

　　据了解，“不加一滴水的冰淇淋”的面世不仅契合了碰碰凉集团“国际化”、“天然化”的研发理念，也为碰碰凉集团实施未来五年的品牌战略奠定坚实的基础。“现在国外高端品牌的冰淇淋大多都是用鲜奶作为其主要原料，国内也有一些意大利式手工冰淇淋店在做鲜奶冰淇淋，不过这些手工冰淇淋店并不成规模。”陈刚说，“碰碰凉借助自身庞大的特许经营连锁系统，可以让不加一滴水的冰淇淋实现全国规模化的推广。”

　　截至目前，“不加一滴水的冰淇淋”伴随着碰碰凉加盟店的升级已经在全国重点城市开始布局，5月1日左右即可在全国范围内上市。