柠檬工坊解读你对奶茶的误解

林丽莹 · 发表于 2016-4-8 09:42:37

　　浓香的奶茶颇受人们的欢迎，但是最近很多以“真爱生命、远离奶茶”为贴的文章让网友们对奶茶产生了担忧，一杯奶茶究竟是纯粹的茶饮制品还是由奶精和香精勾兑的呢，网上很多关于“喝奶茶得肾结石”、“喝奶茶不利于心脏”、“奶茶纸杯致癌”等种种流传，那么事实真的是这样的吗?让柠檬工坊与你一起解开奶茶与国人之间的误解。

　　留言一：奶茶都是奶精调配而成，奶精就是反式脂肪
　　自奶茶中出现奶精代替奶茶调制，也并不代表吃进去的就是反式脂肪，奶精中的氢化植物油的确是含有反式脂肪，但是含量并不高，根据调查显示，奶精中的反式脂肪含量仅为每百克中含量零点四。
　　反式脂肪酸对让人体健康产生危害还是要看究竟吃了多少，根据统计，我国男性与女性的不饱和脂肪功能比均为0.2%，对人体的损坏可以忽略不计，不仅如此像是柠檬工坊这样的大型品牌，普遍采用纯正的鲜奶制作搭配制作茶饮，奶精带的反式脂肪酸在这些大型奶茶店中很少出现。

　　留言二：奶茶的香味都是香精调配的，香精有害身体
　　一些奶茶可能会通过加入香精来改善自己的口味，不过只要在我国国家规定的范围内，他们的安全性还是可以放心的。我国一向对香精香料的要求非常严格，只有世界上两个以上发达国家认可的食用香料才会列入我国的食品添加剂范围内，目前我国的食用香料有一千多种，这些都是经过安全评估的，并且香精自身也有着“自我约束”少量可以增加香味，但是过多的加入香精会产生刺鼻的气味，所以商家也不会添加过量的香料。

　　留言三：珍珠奶茶中的珍珠其实是塑料
　　奶茶中的“珍珠”是淀粉为主的食材制作成的小粉圆，为了口感好可能加入小麦蛋白，因为小麦蛋白有很好的水合性质和结构性质，能够更好的跟淀粉结合，使珍珠更有弹性，小麦蛋白不会对人体产生任何的危害。珍珠是塑料品制成这点是没有科学依据的。

　　留言四：喝奶茶得肾结石?
　　每一百克的牛奶中含钙量大约是100-120毫克，每克茶叶大约可以溶出1.5-6.8的草酸，普通人泡茶是不会超过两克的，粗略的计算一下这一杯200毫克的茶大约含有10克左右，喝点奶茶可能含有的草酸更少，并且茶叶中的草酸和牛奶中的钙碰面后会形成草酸钙，会随着人体排出，不会跑到肾脏中形成结石，只有吸收到体内的才会影响肾脏结石的发生，而茶叶中的草酸吸收率真的很低只有百分之二左右。

　　普通一杯奶茶被人们赋予了太多的负面消息，不过这些不科学的负面信息不会影响到消费者对奶茶的热爱，根据市场中对普通大众的调查发现喜欢喝奶茶的人占到55.3%。有近半数的人对奶茶还是充满好感的，如今市场中的茶饮店已经形成了规模化连锁化的发展，柠檬工坊奶茶加盟项目已经打开了全球发展的战略目标，目前已经在国内外先后开起了奶茶连锁店面，众多的年轻创业者通过柠檬工坊获得了成功，一份健康的奶茶由红茶、绿茶融合鲜奶调配而成，口感浓郁，芳香宜人。柠檬工坊正宗奶茶店加盟成功事业的地方。