重庆投资加盟廖记棒棒鸡多元化成为创业新宠

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　　什么样的行业更具成长性？很多人的第一反应或许都是互联网。的确，互联网正在以其改变人们生活方式的巨大变革姿态，改变着商业的原有轨迹。与之相对，资本市场的疯狂涌入也印证着互联网等新兴行业的向好。

　　不过，作为最具传统性的餐饮行业，这些年来却也以其商业模式的创新，被资本市场和创业者所认可。特别是餐饮行业借助连锁的形式和标准化的运作模式进行创新后，这一传统行业迸发出了强大的活力。正是餐饮行业的多元化趋势，让历经18年创业历史的廖记棒棒鸡品牌成为了创业新宠。

　　深圳是餐饮行业发展多元化的代表城市之一。四川地道麻辣拌菜廖记棒棒鸡步入这个城市后，把就是一份难以释怀鲜香麻辣的“家乡味道”，注入了深圳这个繁忙的都市中。棒棒鸡作为成都人熟知的地道四川拌菜，加盟店遍布成都大街小巷。实惠美味的棒棒鸡在许多人的心中更是难以释怀的“成都味道”。对于成都人来说，棒棒鸡，麻辣鲜香，很下饭，是地地道道的成都生活，有了棒棒鸡就是幸福生活的好开端。

　　在廖记棒棒鸡深圳阳光棕榈店，经常可以看到鲜冬和她的妻子在廖记棒棒鸡店里忙进忙出，起早摸黑和妻子一起打理好廖记棒棒鸡店的生意，虽然每天都要应对繁忙的工作，都要用最好的精神状态面对顾客，都要把棒棒鸡的“思乡”情绪感染顾客。

　　鲜冬告诉我们，他当初加盟廖记，也就是看到了廖记棒棒鸡在深圳巨大的市场潜力，更看中了加盟廖记棒棒鸡项目背后所餐饮行业多元化发展的趋势。目前国内中餐市场的呈多元化、连锁化、规模化发展特征。目前的餐饮食品企业都致力于成为细分市场的王者。以扎堆现象最为明显的熟食市场为例，就有麻辣、卤味等多种细分领域，且像廖记棒棒鸡这样有品牌优势的企业，已经成为细分传统老字号小吃美食领域的领军企业。

　　近些年，餐饮从业者们也不难发现，中餐在中国城市餐饮市场上的地位已经显现出由“绝对主体”转变为“相对主体”的趋势，正餐营收正在不断下降，而熟食简餐已占据经济发达省份绝对优势，如廖记棒棒鸡在上海、浙江、广东等全国大中型城市已经形成有效规模竞争，与休闲餐厅、主题餐厅也正在十分有效的抢夺中餐饮食市场。

　　鲜冬认为，廖记棒棒鸡的走红，也就印证了百姓餐饮的行业竞争实力，今后传统餐饮向现代餐饮的转化，连锁经营将会加速规划化发展。像廖记棒棒鸡这样有美食文化和老字号品牌优势的特色经营竞争力将更加突出。金牌廖记，带来越来越多的创业者们，分享财富，成为更多人美食创业道路上的新宠！

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