想加盟面馆？五味面先教你了解面条文化

老木子 · 发表于 2016-4-20 12:58:03

面条，起源于中国。距今已有4000多年的历史。通俗来讲，面条是用谷物或豆类面粉加水磨成面团，之后或者压或擀制或抻成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状(或窄或宽，或扁或圆)或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。在地大物博的中国，不同地域，也演变出不同口味的面条。如山西的刀削面、北京的炸酱面、兰州拉面、河北的捞面、河南的烩面、四川的担担面等。可谓是“百花齐放”。除了以口味来区别面条外，面条在中国还有更深层次的意义：长面条象征长寿，因此国人在过生日时都会遵照传统，吃一碗长寿面，寓意深厚。

面，除了有如此深厚的文化，还有令人意想不到的营养。从营养价值方面来讲，第一，面条富含丰富的碳水化合物，能为人提供足够的能量;第二，面条富含铜，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

从中医食疗方面来讲，面条的功效更是数不胜数，第一，吃碗温热的面条最有利于营养吸收，起到了养胃的作用;第二，面条可增强免疫力。尤其是口感筋道的面条所含的蛋白质更多，能补充人体所需的营养。而蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份;第三，面条能够改善贫血，促进人体气血运行;第四，经过煮沸的面条最为洁净，可以大大减少肠胃疾病的发生。这些也是面条能够与米饭并驱成为主食的原因。

有人可能要讲，中国的面食如此多，如果想吃不同的面条，还得跑遍这么多地方吗?五味面想要告诉大家的是，现在完全不用但这个问题了。蜀食一家五味面，就是一家汇聚八方口味的特色面馆。辣的，不辣的，北方的，南方的……五味面汇聚了全国各地有名的特色面条，让吃货们，一个店里吃四方!