如何经营快餐加盟店？

林丽莹

高档 真丝连衣裙

当下快餐成为常见的饮食方式，不管是中式还是西式快餐都有着巨大的市场需求，因此作为经营者，开店选择的空间比较大，商家可以从综合考虑的角度选择品牌。很多从事这一行业的商家，由于经验不足，不了解经营技巧，在开店过程中遇到了很多困难，因此今天我们就来看看开快餐店怎么经营。

    快餐品种的选择

    品种选择是快餐经营的重要环节，它在一定程度上决定着快餐店经营的成败。适合中式快餐经营的品种主要可分为三大类：第一是饭食类。如炒饭、冒饭、烩饭、盖浇饭等;第二是面条类。如汤面包括杂酱面、煎蛋面、牛肉面等、炒面以及类似于面条的肥肠粉、桂林米粉、云南米线等;第三是面点类。如包子、蒸饺、烧麦、煎饼等。

    快餐店的定位及选址

    快餐历来以方便快捷、物美价廉为主要特点，以社会大众为主要服务对象，故任何中式快餐的定位都必须是大众化的、中低档的。档次高了的快餐富人不来吃，穷人又吃不起，即人们常说的“高不成，低不就”。这里以目前成都市的餐饮市场为例，中式快餐除了品种大众化以外，其价位也大都定在5-8元左右。即一个消费者只需花上5-8元，就可以吃上一顿快餐。

    目前的中式快餐最受工薪阶层,非凡是工薪阶层中的白领、学生及流动人口的欢迎，因此，快餐店的位置应选择在工厂、写字楼、商业繁华区、学校等四周工薪阶层或学生集中的地方，以及车站、码头、交通要道等流动人口多的地方，这样才能保证有充足的客源。要知道，人们吃快餐图的就是方便快捷，因此一般不会走很远的路或者乘车去吃一顿快餐。

    要想顺利开一家快餐店，商家在选好经营品种的同时，还要进行准确的市场定位，做好选址、管理以及经营工作，从而为今后的长远发展做好充分的准备。不管你想选择什么类型的餐饮品牌经营，商家都要对当地的市场进行考察，从而保证长远的发展。