浅析中式快餐加盟行业的投资规划和选址技巧

宝丽金 · 发表于 2016-8-3 09:14:17

中国历来有“民以食为天”的传统，中式快餐业作为我国第三产业中的一个支柱产业，一直在社会发展与人民生活中发挥着重要作用。特别是最近几年，我国中式快餐业呈现出高速增长的发展势头，成为“热门”行业之一。
目前，中式快餐加盟企业群体已经成为中国中式快餐业最具活力的部分，但是国内的中式快餐加盟以及餐饮加盟的市场基本还是处于混沌初开的局面，甚至有很多商家借着中式快餐加盟的东风招摇撞骗，严重影响了整个中式快餐加盟市场。创业者如何在这个市场里找到合适的项目及应该注意什么事项呢？
随着国内中式快餐行业的快速发展，外资中式快餐加盟企业的强势进入，目前国内采用连锁加盟模式进行市场扩张的企业有很多，特别是一些标准化程度高的中式快餐企业更是如此。很多中式快餐企业正是通过中式快餐加盟模式获得了快速的扩张，市场效果显著。可以预见，中式快餐加盟模式将会成为更多企业所应用的经营模式。
对于中式快餐企业来说，实行中式快餐加盟模式的一大优势就是在于可以有效整合社会资源，而不是单靠一己之力去“单打独斗”。如果运用得当，通过中式快餐加盟可以迅速让“红旗”插遍全国，实现区域性品牌到全国性品牌的飞跃，占领全国性市场。而对于加盟方而言，加盟中式快餐品牌最大的好处在于不必自创品牌，对于企业及加盟者双方来说，将是双双得益。
随着经济的发展，中国家庭结构的变化，三口人之家逐渐成为中式快餐消费主体；大众化的、个人付费的中式快餐消费已经成为中国中式快餐市场的主流；中式快餐行业发展趋势及预测分析表明，未来5年中式快餐行业快速发展局面仍将继续。
经过改革开放后30多年的行业发展与市场竞争，截至目前，我国中式快餐业基本形成了投资主体多元化、经营业态多样化、经营方式连锁化和行业发展产业化的局面，市场化程度较高。现在中式快餐加盟项目很多
我将它们分成了四类：
1.销售技术型；
2.销售配料型；
3.销售设施设备型；
4.就是整店输出型--也是目前中式快餐百强企业应用最多的一种。
这几个类型要根据你个人的情况来定那种加盟类型比较合适，一般前三种类性的中式快餐加盟需要你有一定的中式快餐经验才可以。而对于大多数的人来讲，没有中式快餐经验的较多，单一的给你一个技术或者一套设备都是很局限性的，中式快餐行业的水很深，好学肯看的人要3-5年才能入门。所以这个情况的话成功率会很低。整店输出是个大的趋势，包裹国内有名的小肥羊，全聚德，俏江南……都是很具有代表性的，他不是仅仅给你一样东西而是整个运营的体系。
中式快餐加盟是一个很好的形式，真正意义的加盟是整个运营体系的输出。而并非现在大家看到的仅仅是设备和配料的购买，这个只是一部分，而更重要的是--选址，装修，成本控制，人员的管理及后期的经营。一句话，就如同我们企业所做的一样，加盟就要“整店输出”。

首先要确定企业的真实性和投资门槛。企业的真实性很重要，建议大家尽量选择在商务部备案的加盟企业，因为国家备案企业有国家审核。真实性是有保证的。然后是要确保所投资的项目在你的投资实力范围以内。

其次，要想投资有保障，店铺的选址是关键。
开店选址的关键在于：如何以地利优势，取得较大的进店客流量和实际销售量。为达到此目标，必须经常关注当地市区的城建动态，研究所在城市的市区发展方向和消费动向，调研在主要消费时段的沿街人流量的大小和主去向。源位中式快餐小编与您分享几个开店选址的小窍门：
开店选址窍门：驻足便利

一个城市会划分若干个商圈，并存在城市中心和副中心之分。在实际操作中，我们会面临主干道选址、主干道路口选址、次干道选址、社区选址、城乡结合部选址等类别的选址问题。上班族多居住在市中心之外，在消费群体中占相当比例，且多数早上上班匆忙、下午下班后路上时间充裕。有数据测算，白天八小时制下班后的2~3小时内，主干道上沿街店铺会出现一个明显稳定的消费驼峰。所以，干道(路口)选址时应结合上述情况，选择靠近城市中心外辐射方向的一边(路口要考虑两个方向的重加)，这样有利于顾客驻足。

开店选址窍门：抓大捏小

把准主干道的路口，以建形象店的标准将店招牌加大做靓，形象上要与连锁店高度统一。如有可能的话，将整栋楼体的主体色及窗帘颜色装成和企业vi系统相符的色别，远看和谐美观，能增强视觉冲击力。对于房租价格较低的背路街道(胡同)、社区、城乡结合部等地选址，要以靠近居民区、医疗机构为原则，距离越近越好，特别是附近有竞争对手的地方，谁靠近一小步，销售就可能拉开一大步。

开店选址窍门：莫忘店中店

在大型的商场、超市设置店中店，虽然租价不菲，但与商场(超市)共享庞大的客流，结合销售情况，顺应商场(超市)的促销活动，适时应季地调整商品结构，也将成为新一家为公司贡献利润的门店。此外，在开店选址过程中，还需要对周边(商圈)的人口密度、职业构成、家庭规模、户均收入、消费支出、性别比例、年龄结构、流动人口、商店总数、消费倾向、购买时间和动机等进行摸底分析，研究划定区域内连锁网点的呼应布局。原则是根据城市的商圈布局，决定一个中心店组合和排列中心店组合，更好地建立动态、平衡的物流网络，以便有利于连锁各店间调剂货源，达到区域内各种资源的共享。