面包店加盟促销管理的8点秘诀

静默法者 · 发表于 2016-10-11 19:36:44

对于经营者开一家面包加盟店，目的就是销售好自身的面包产品，最终达到盈利的目的，那么做好面包店的促销管理有哪些经典的秘诀值得经营者在实践中探究，不妨看一看下面8点成功经验的面包店加盟商的秘诀思路。

一、客户要的，就是我们该做的
过去消费者要便宜，咱们就想尽一切办法，尽量便宜。今天中国人不缺钱了，想要好吃，咱们就努力做好最好吃。人们越来越讲究了，咱们就好做打造好环境，做好消费体验。人们越来越挑剔了，就重抓品质，向零瑕疵。
二、客户抱怨的，就是我们该改的
永远不要去和客户争论，赢得了争论，只会丢掉顾客，客户抱怨什么，就改进什么，当然改进的方式很多，一是引导客户适应，二是既引导客户又作出变化，三是按客户的要求去改进。任何一个面包店，客户都会有很多抱怨，有问题不可怕，重要的是如何去面对。处理得当，客户意见就是工作提升的契机。一定建立，全员提供客户抱怨，专人记录，制定方案，落实行动，跟踪检查的改进机制。
三、目标人群聚集之地，就是我们宣传的阵地
目标人群如果是大妈，不妨去广场上做宣传，因为她们在那里跳舞。要卖生日蛋糕、婚庆蛋糕，那一定去酒楼、KTV、婚庆公司、婚纱影楼等场所去宣传。如果我们要做年轻人的生意，那步行街、演唱会、电影院等地方将是我们的宣传阵地。
四、新人当然应该笑，旧人绝对不能哭
新客户优惠不要超过老客户，很多人都懂这个道理。问题总出现，我们急功近利地想开发新客户，上个月新办会员卡送50元代金券，觉得不过瘾，想继续加大力度，这个月新办会员卡就送100元，那你让上个月刚办了卡的消费者怎么想，让老客户怎么想。老客户是最大的财富，开发新客户，千万不能得罪了老客户。
五、永远不要让价格成为唯一武器
价格战就是毒品，舒服一会儿，痛苦长时间。当一个公司的营销依赖于价格战时，他的营销、服务、管理、创新等很多能力都会退化，到最后，只剩价格优势，可是，以价格吸引来的客户既低质又易流失。
六、服务比销售重要，回头率比成交率重要
客人进来买一次面包咱们能赚多少钱，哪怕一次买10个面包，咱们又能赚多少钱？做为面包店，要的不是一次非得买多少，最重要的，是要让客人满意，只要他每次要吃面包，就到咱们门店里来，那咱们的店就成功了。推销要适度，千万不要死缠烂打，降低了客人的满意度。
七、坚持走自己的路，让别人走别人的路
自己的特色就是自己的生命线，如果您是高端店，是以品质取胜的，千万别随便用价格做促销，哪怕短期效果很好。如果您开的是欧包店，隔壁的鲜花饼卖得很火，也千万别眼红，坚持自己的特色，跟风者总是会迷路的。
八、锁定自己的目标群体，永不放松
并非门口经过的每一个人都是你的目标客户，如果您的目标群体是年轻人，那么您要数门前的流量，应该只数年轻人，没有一个面包店能够满足所有人的需求，咱们只需要牢牢锁定自己的客户足矣。
简而言之，做好面包加盟店的销售，服务消费者是首当其冲的，让消费者获得满足感才可以刺激他们的购买欲望，实现面包店自身的盈利增长。