美食家眼中的魏老香火锅特色美食引领行业发展

Soonie · 发表于 2016-4-9 11:05:14

作为一名美食编辑，相比于一般人来说，我对饮食的挑剔度要高出许多。或许是吃过太多的美食,我已经没有了最初的肤浅，而会从更专业的角度来评价。如今，对美食的评价大多情况我只会通过几句话来描述，真正让我有表述欲望的美食已经很少了，直到让我遇到魏老香火锅，我才又有了表述的欲望。

魏老香火锅的特色美食让我惊叹，众多的美味佳品都汇聚在这个品牌之下。它所有的菜系全部都是自主创造，魏老香在短短十数年的发展时间里就能取得这样的成就，还让我在惊叹之余多了些尊重与敬畏。在深入了解魏老香火锅，并与魏老香工作人员详谈之后，我发现，这个品牌的成功源于专注与专业。因为在魏老香火锅的店面中，每个人都对自家的产品充满自信，对于食材的准备、清洗更是细致入微。

尤其在美食产品的研发上，受董事长魏利娟创业故事及经营理念的影响，每个人在闲暇时间都会花时间研究美食和改良方案。如果说胆大心细是魏老香人的特点，那么，他们对待产品就是务实求真。为了创造出一款全新的美食产品，他们往往要经历数次研究和改良，如，食材的营养考究、口感的反复改良和后续加工程序的精炼，再到对火候、温度的细致掌握，只为带给食客最完美的饮食体验。

除了创新，魏老香火锅的招牌产品——酱香暖锅则代表着魏老香人对传统火锅文化的传承与尊重。总之，来到魏老香火锅，消费者就会感受到现代火锅与传统火锅的完美结合，而多元化的口味、丰富的食材，则会让消费者感受到火锅带来的激情。

很久没有一款美食能激起我如此强烈的表述欲望，魏老香火锅是个例外。进到魏老香火锅店内，它的天子戏凤锅、、将军傲骨锅、文臣五筋锅、门客鸡杂锅、蜀王老火锅都是我的最爱，那浓浓的酱香味，那嫩滑可口的美食总让我忍不住吸上几回口水。