快乐星汉堡炸鸡加盟西式快餐店赚钱不二法则：用热烈气氛赢得顾客

芭菲 · 发表于 2016-4-20 13:47:53

　　你有没有过这样的体验，进入一家快餐汉堡加盟店，环顾四周后又尴尬的退出去？为什么会出现这样的情况呢？辽宁汉堡加盟哪家好？快乐星汉堡加盟总部告诉您，一个店铺要想吸引顾客，首先店内卫生必须做好，另外很重要一点就是必须把握客户的心态，在此基础上去引导顾客，服务于顾客，让顾客产生某种需求，然后再去满足这些需求。

　　影响顾客主要在于制造一种热烈的现象气氛，使顾客在愉快的心情下消费，因而销售现场的气氛是影响顾客购买行为很主要的因素。辽宁汉堡加盟哪家好？那么，汉堡炸鸡加盟西式快餐店应该如何去制造热烈的气氛呢？

　　一、通过店内商品的陈列、装潢以及布置、烘托，可以渲染各种消费气氛。

　　例如，湖北仙桃某快乐星汉堡加盟店，装修风格清新、大气，厅堂明亮，桌椅摆放整齐，经过店门口就能闻到炸鸡时散发的阵阵飘香。辽宁汉堡加盟哪家好？顾客一走进店内，一幅幅诱人的大幅美食海报便映入顾客的眼帘。随着店内播放的轻音乐，让顾客深深地感受到一种轻松、温馨的用餐氛围，这对顾客无疑起到了一种很好的心里诱导作用。

　　二、利用店员制造气氛

　　在一般情况下，店员的状态可以影响到顾客用餐心情，一个快乐的店员可以把快乐传递给顾客。因此，让店员保持良好的状态，是制造气氛的很好途径。辽宁汉堡加盟哪家好？一个合格的汉堡炸鸡西式快餐店管理者应时刻关注店员状态，一旦发现店员状态不良，可以组织唱歌、做个小游戏等，如果可以带上顾客一起，不仅可以活跃餐厅整个气氛，还可以有效的跟顾客活动，达到良好的效果。

　　制造良好的气氛是影响顾客购买消费的一个重要因素，因此，作为店主，在这方面应该尤为注意，可以约定一些应酬的专用品，传授给店员一些技巧，当顾客走了之后，还可以就现场具体情况进行分析和评论，这些都很重要。

　　另外，创造气氛时，还应该注意下列事项

　　灯光不可太暗：灯光太暗，看起来暮气沉沉，给人一种压抑感，也会对顾客缺乏吸引力。

　　色彩运用适当：店铺的色彩运用，应该考虑到顾客阶层、年龄、汉堡炸鸡消费群体特性、等问题，但总的来说，冷清的气氛总不如温暖的气氛。

　　不要太静：经营要活泼化，有精彩生动的装饰，有视觉重点的商品成列，有让人感到快活的接待；甚至有让人身心舒畅的音乐，不论视觉、听觉或内心的感受都让人有清新美好的感觉。

　　一个店铺，如果缺乏热烈的现场气氛，不仅吸引不了顾客光顾。而且会让踏入店门的顾客退出去。就目前国内加盟品牌现状而言，可谓各种加盟品牌鱼龙混杂，很多没实力小品牌实行“打一枪换一个地方”策略，其所谓“加盟总部”的存活期都不超两年，根本无法保证加盟者利益。投资者只有正确选择加盟品牌才能避免投资失利！汉堡加盟哪家好，加盟请认准十佳汉堡品牌快乐星汉堡。