如何做好葡萄酒加盟连锁店？绝对真实的案例告诉你

完美骑游 · 发表于 2016-5-3 17:18:33

　在百度上输入“葡萄酒加盟”五个字，即可看到上百家公司在从事葡萄酒的加盟连锁项目。那么，如何才能真正做到合作同盟，而不是连而不锁?如何才能从众多竞争对手中脱颖而出，又如何能做到独树一帜呢?

　　加盟门槛平民化

　　我们以一家从线上发展到线下，从传统的B2C向O2C过渡的新型企业S公司为例，看其是如何实现60%的店面在不到三个月即实现盈利的。

　　据了解，18万元(首批进货15万元+3万元保证金)即可成为S公司国内地级城市加盟商。这样的准入条件与其它一些动辄数十万元乃至百万元的加盟条件，确实更加贴近市场。

　　对于这一点，S公司广东阳江加盟店的李总颇有感慨：“我是经历一轮失败后重新站起来的人，因为3年前加盟某国内知名葡萄酒连锁机构，被所谓大而全的加盟方案所吸引，结果是自己倾其所有，最终以失败告终。事后我分析失败原因，主要还是在于前期投入过大，仅高额的加盟费和首批进货款，就让我不堪重负，以至于影响到日常的经营，没有一定的流动资金，在开店初期是无法实现良性循环的。”而当谈到第二次创业，李总更是胸有成竹。

　　先期将门槛放低，给有发展潜质的客户提供机会，从而获得稳定且忠诚的合作伙伴，方能共同推动品牌店的发展。

　　形象识别统一化

　　尽管所有加盟类的公司总部均有相对全面的VI系统，但在加盟商实际操作过程中，则经常会出现一地多种不同版本的形象。准确地说，除了门头店招是一样的，走入店内，感觉不到品牌加盟店的气息，连形都尚未具备，何来的神，更不必奢谈什么魂。别人不知道的，还以为是山寨店呢!

　　S公司在这方面采取的做法是，除了统一应用的VI识别系统外，连店内的软装饰物都是统一直接从国外采购，大到整套的系列酒知识宣传画，小到一张CD老唱片，甚至是一套木桐酒庄限量版的明信片套装。每一件物品都有一个故事的由来，这些真实的故事，不仅仅是一个故事，更是一种葡萄酒文化的传奇。

　　对于这一点，S公司河南商丘加盟店的王总则一针见血地指出，“我的客人到店，除了能品尝到来自全世界8个主要葡萄酒生产国的近200款佳酿，更是能在品酒的过程中，听到一段历史的声音。每一次到店，都能有不同的感受。”

　　信息管理IT化

　　S公司起初是一家依靠电子商务发家的互联网企业，在IT和网络运用方面颇有建树，因此也给所有加盟店都安装了自行开发研制的B2B系统，该系统除了具备传统的收银、进销存管理等之外，特别着重于强化会员管理和产品管理两方面的作用。

　　据S公司河北承德加盟店穆总介绍，S公司的后台管理系统可以清晰地看到会员初次入会的时间、首次购买时间及购买详情、送货地址信息、家庭成员生日、主要喜好哪个国家哪个地区等等，一应俱全;而在进入产品管理模块后，则是对店内销售的每一款产品价格、毛利率、购买等进行了全面分析，系统中既有行业同类产品的价格，更有当地市场的同类产品销售价格。这些数据是如何得来的?是否准确?穆总笑道：“起初看到这些数据，我也不相信，但后来我经过多次核实，确实精准。”

　　而对此，S公司市场部则有专门的数据收集与分析系统，不仅包括行业相关数据，更有专门的市场专员实地收集的当地市场数据。既有数字，还配合有图形展示。难怪穆总感叹道，这就一个小型的市场营销分析系统，有了这样的系统，自然会对当地市场运作胜券在握!

　　产品管理科学化

　　说到产品管理，很多公司只是简单理解为产品选择、价格管理之类的。S公司的产品管理部则是严格遵循产品管理的7大模块来执行，不忽略其中任何一个环节。从产品的战略管理、需求管理、开发管理到产品的规划管理、市场管理、上市管理，乃至到产品的市场生命周期管理等，都有专人负责和一整套清晰的管控流程。同时，S公司还配备世界各地的知名酒庄产品，通过此类知名度强、性价比高的产品搭配，让加盟店在市场推广过程中，做到攻防兼备、进退自如。这种优势，在精明的福建加盟店林总的运营中发挥得淋漓尽致：根据不同类型的消费者，对消费者进行定位区隔，使得每一个到店的顾客绝不空手而归，因为总会有一款产品是适合他的!

　　营销服务精准化

　　事实上，加盟商加盟后的营销推广如何与总部有效衔接起来，一直以来是令加盟总部和加盟商都头痛不已的事。总部有一套自认为可以在全国复制的成功经验与安全，加盟商呢，则坚信自己对当地市场的了解。总部的活动如何在当地贯彻执行，当地市场的客观现状又如何做到扬长避短。这类问题，一直是困扰两者的难题。

　　然而，S公司吉林长春加盟店王总似乎找到了两全之策：将传统的由上而下的活动方案制定方法改为总部与加盟商的互动。由S公司总部提出活动方案，加盟商将自己的想法与总部沟通，由总部根据加盟商意见再配合专业的指导，最终制定出一套完整的方案。长春加盟店是2012年10月才正式营业，针对当地的市场推广营销如何开展呢，总部的3个方案，均被王总直接否决，在经过4天的激烈争辩后，最终以王总的方案胜出。由S公司总部组织一场法国著名酒庄7天旅游活动，由王总在当地将团购客户和VIP客户选取10人，由总部派专人带队，一行到达法国波尔多等地参观了解与S公司深度战略合作5家著名酒庄并品酒，同时搭配一些基本的旅游项目。旅游团回来后不到一个月，王总接到的订单就高达113万元。

　　在未来的发展中，S公司则计划以“全球原产地直供”为宗旨，体现价格优势与品质优势，同时更要对上游酒庄资源进行有效整合，满足客户不断提升的购买需求和发展需求，如协助客户直接从国外采购品牌产品、实施更为细致的终端服务等。