潮州蛋糕店加盟怎么营造氛围？

美人如玉 · 发表于 2016-5-6 17:27:50

　　对于很多潮州蛋糕店加盟创业投资者来说，烘焙行业广阔的市场潜力让众多人愿意投身其中，但是相信很多人都不知道怎么营造一个好的环境氛围。其实除了装修外还是有很多需要注意的，下面欧风麦甜根据多年的运营经验向大家分享几点。

　　情怀
　　现代年轻人消费变得多样化和情怀化。说起情怀，有很多店铺对此不屑一顾，但其实一个店铺的情怀决定这这个店铺未来的发展。一个店铺的情怀可以通过很多方面打造，比如软装和店铺文化。

　　饼店中的软装饰主要包括家具、书画、绿植、瓷器、灯具、工艺品等。饼店的空间环境基本都是靠软装来支持，其重要性不容小觑，比如有的店家会比较喜欢一些文艺的元素，会放一些书籍、张贴一些摄影作品、手工制品，绿色小盆栽，在墙面上做几个搁板放置些应景的花卉或工艺品等，通过选择适合的软装饰品就能明显的柔化空间，给饼店带来一派生机和温暖，使顾客心情愉快，从而愿意来店内选购产品。甚至有的顾客会因为喜欢那些小制品，问你卖不卖，使得店内有额外的收入和消费人群。

　　店铺文化主要体现在门店logo的设计、店铺的主题以及店铺故事，一个好的设计可以在第一时间吸引人们的眼球和目光，只有在第一步成功之后，才能让消费者走进你，了解你从而产生消费，店铺文化是消费者对你产生依赖的土壤和根本。

　　海报
　　在各大节日时，张贴应景的产品海报、吊旗等，可以将节日气氛烘托的更为热烈，使顾客感受到节日的喜悦。在相对平常的日子里，也可以利用宣传海报打造不同的感觉，如将多张型态相同的海报悬挂在店内，形成热闹气氛。

　　平时一些小的活动也可以设计成不同风格的海报挂在店铺的橱窗下面。比如把一周内不同时间相应的优惠产品进行预告，消费者可以选择时间按需进行消费，甚至一些特别小的活动张贴成海报挂出来之后都会为店铺带来消费者。

　　灯光
　　灯光有冷色调和暖色调之分，这两种不分好坏，关键是要适应你店铺的风格。一定要根据自己店铺的装修和主题选择合适的色调。在烘焙行业存在一种默契：轻松明快的暖色调。这样的设计能够给人温馨舒适的愉悦感，很放松。其次要注意配色一定不能杂乱！配色要与饼店风格相协调，不浮不躁，不喧宾夺主。

　　音乐
　　就像平时大家去逛超市，听到愉快的音乐都会多逗留会。蛋糕店也是一样的，当你走进一家蛋糕店，从外面可以很清晰的看到里面干净的地板，温馨的气氛，甜蜜的感觉。一首静谧的轻音乐悠扬的响起，让人不觉就被吸引进去了。就是这样一种氛围，让你不自觉的就走了进去。

　　选取的音乐可以是动感的，也可以是抒情的，但是不要太悲伤。太悲伤的音乐会影响顾客的心情，而且悲伤的歌通常都是节奏比较慢的，激不起顾客的激情。最好是选择节奏刚刚好的，能让人心情舒适的。让顾客在选购时不会觉得吵闹，而是觉得很舒服。

　　以上都是营造一个好的环境氛围所必需的元素，大家一定要根据自己的爱好，灵活运用到自己的店铺中去。据了解，欧风麦甜作为烘焙行业的领军品牌，在蛋糕店装修及后期的营运方面都有着自己独到的品牌策略，因口味独到受到消费者的喜爱，成为国内烘焙十大加盟品牌。