看蜀一蜀二如何火爆四川冒菜店加盟市场

绝对丽奴 · 发表于 2016-6-22 09:04:20

如何让餐饮门店更火爆，如何让餐饮产品更受人喜爱，如何让消费者更容易接受我们的原汁冒菜，蜀一蜀二有妙招，旗下500余家加盟门店获益良多。

蜀一蜀二原汁冒菜用2年的时间来分析市场，分析品牌经营的方向，从不同的出发点，不同的结论，不同的思维框架，不同的共鸣点出发找出了一个真实而立体的经营流程，并将此流程打造成为一套包含定位理论、冷门战略、具体战术的超强系统，让每一个加盟商都能从中找到自己的发展方向。

这一秘诀可以说是餐饮品牌的基因：产品守正，经营出奇。不变的是产品的质量，千变万化的是经营的模式，誓与时代同频。

蜀一蜀二运营部总监这样说道：“品牌要始终用产品说话，永远以产品为介质和顾客发生关系。就如同提到麦当劳会想到汉堡，提到星巴克会想到咖啡，提到冒菜我们要让大家的第一印象变成蜀一蜀二的清水骨汤冒菜。我认为所有伟大的餐饮品牌，都是以产品为入口，经过强大的体系化沟通和表达，让品牌和产品实现了逆袭。”

产品是一个品牌的原点，品牌和顾客能建立亲密长久的关系，一定是以产品为纽带的。产品是蜀一蜀二的核心，装修、服务、体验等等只是蜀一蜀二让消费者更爱这个味道的理由而已。

蜀一蜀二火爆的第二招是创新，找出原汁冒菜与市场其他冒菜加盟品牌的不同。“只有创造不同风格，做出独特产品，才能拥有顾客消费你的理由。”蜀一蜀二运营总监表示。蜀一蜀二的全民市场价值恰恰在于他的普适价值，各年龄阶层、各职业阶层、各城市区域都是蜀一蜀二这份平民化餐品的消费范围。

市场需求得以满足，如何找出蜀一蜀二的不同点并不容易。就如同火锅界巴奴就提出了“服务不是我们的特色，毛肚和菌汤才是”，区别于海底捞的服务，蜀一蜀二原汁冒菜重点打造清水煮菜，大骨浓汤融合中草药养生元素为核心。

蜀一蜀二围绕原汁健康这一焦点，通过多方渠道进行多方位的品牌形象推广，基于一个品类结构进行充足的资源匹配，实施环绕型创新就能让产品更加精益求精。

蜀一蜀二火爆点在哪里?

纵观市场，他的服务和卫生丝毫不弱，但它种在顾客心智中的爆点更多的是“产品好，产品更健康”。