分析重庆火锅米线加盟店红火的几个要点

封尘无息 · 发表于 2016-6-29 09:55:25

在餐饮行业的小本投资领域，重庆火锅米线加盟店成为了引爆市场的一大热点。开一家重庆火锅米线店，因地段不同，但总共也就十几二十多万的投资，投入不大，回报却非常高。重庆火锅米线是一款发源于重庆的汉族特色小吃，属于渝菜。品种丰富,按清汤和红汤口味来分，清汤的菌菇系列米线养料丰富。一碗米线全凭现熬汤料来提味儿，先制好调料熬煮，再放入无污染纯天然米线。麻辣当先，米线糯软爽滑，汤鲜而厚味。那么想开好一家重庆火锅米线加盟店需要具备什么呢？那么接下来就为大家解析一下。

1、优质大米新鲜米线
重庆火锅米线的制胜法宝就是优质的大米制作出来的新鲜米线，重庆“好吃狗”说道，重庆火锅米线之所以好吃，大米的质量很重要，采用上等的优质大米，生产出来的米线爽滑细嫩，软糯可口，又不容易断。

2、工艺讲究品质讲究
新鲜优质的食材，是烹饪的前提。工艺讲究，是重庆火锅米线专家的一大突出亮点：非常讲究制作工艺，煮制时必须按照“先熬汤，再煮米线”的原则进行。品质讲究，是其二大亮点。滋味所需底料均由缘位实业集团采购加工生产，选材优质。工艺讲究，品质讲究，加上米线新鲜和现场加工、骨汤熬制，这是重庆火锅米线专家得到广大消费者追捧和不惜排着长长队伍候餐的原因。

3、经营策略
开一家重庆火锅米线店，不能盲目跟风，想的是新产品可以因新鲜、奇特取胜。但想象不等于事实，既然是重庆火锅米线的新产品新技术，就应当进行消费调查，看是否是超人的技术，最简单的方法是将新产品请亲戚、朋友试用、品尝;或者将新产品在你准备开业的附近试销;向顾客介绍，征求他们的意见。

4、注重服务
服务的好坏，就直接能够决定你经营的火锅米线店面生意的好坏，所以我们在服务这一块一定要做到最好，力求让客户满意，一定要让店面的服务员戒骄戒躁！