品牌面馆加盟的溢价能力保障创业者的成功投资

嘉露芬 · 发表于 2016-7-20 09:45:29

餐饮是吃穿住行的第一要素，由单店模式逐步走向连锁。如今，已经是品牌经济时代，不自我提升，必被市场淘汰。未来餐饮必定是品牌化的竞争，餐饮品牌大时代的洪流中，要选择品牌面馆加盟是创业者迈入成功投资的第一步。
选择品牌面馆加盟，就要判断出是否是品牌餐饮。店面多不一定是品牌，好餐饮从不以数量论英雄。没有品牌溢价能力，创业者是看不上的。很多餐饮企业把不成功的问题归结为营销问题，营销是一方面问题，但不是起绝对因素的问题。首先一个餐饮企业要想成功，内功必须扎实，这里的内功包括：定位、品牌塑造、核心卖点、餐品味道、餐品线的规划、店面管理、店面形象与服务等，这些是餐饮企业至关重要的问题，只有把这些做好了，才有资格去做营销宣传，否则只能适得其反。其中，选择品牌面馆加盟是成功经营餐饮企业的一个重要因素。
品牌面馆要先有策略，再有文化，然后设计，保持统一。首先要做一个餐饮项目，不是盲目的去做设计，而应该先谋而后动，先全局后局部，先思考后动枪。如果上升到品牌面馆加盟策划的层面，那就是先做市场调研，然后综合分析，进行多方面的定位，这里包括消费人群定位、价格定位、选址定位以及菜品定位等。有了定位，就要塑造自己的品牌文化了，文化分两个层面，即精神层面和物质层面。其中精神层面主要包括品牌理念、品牌故事、品牌愿景、品牌传播口号等；物质层面主要是我们的餐品卖点、视觉形象等。
成功的餐饮品牌靠的是时间的积累，一遍又一遍的正能量传播，逐步叠加成品牌势能，形成了强有力的品牌溢价能力。有了品牌溢价能力的保障，创业者才会愿意选择品牌面馆加盟。现在，市面上的品牌面馆加盟商有很多。初次创业的人，做品牌面馆加盟有四个注意点，创业者在考察期要深入去了解。第一，味道是关键，只有先把味道搞清楚了，才能找到适合的品牌。第二，品牌面馆加盟扶持核心。对于许多没有做过餐饮经营的创业者而言，加盟一个品牌之后，总部对加盟者的扶持也是至关重要的。第三，后期配送，创业选择品牌面馆加盟，绝大部分都是因为没技术没经验，为了寻求一个可复制的成功途径才将眼光瞄准连锁加盟品牌。第四，其品牌面馆加盟店的情况。想要全面了解一个品牌面馆加盟店的实际情况，通过其不同营业时间段带来的客流量、翻台量、及消费水准可以客观的评估这个品牌的运营情况。