加盟“龙门煮”麻辣烫，88年小伙开启开挂人生

蓝波湾 · 发表于 2016-7-27 09:55:11

　　从负债累累到打理着百家店面，马磊用了2年的时间。关于餐饮与服务，马磊都有自己独特的见解。基于这些理念，使得他做“龙门煮”这个品牌的区域代理顺风顺水。
　　马磊88年出生，15岁混社会，21岁进入餐饮圈。25岁因一场意外负债百万元。但马磊还是凭借多年的餐饮经验积累，拿下“龙门煮”麻辣烫区域代理。

　　近日记者专访了“龙门煮”麻辣烫加盟区域代理马磊，和大家一起探寻成功背后的故事……
　　“我25岁负债百万，从负资产开始创业，我和我的朋友们以前都在餐饮行业打过工，我是在麻辣烫和火锅店做过。25岁因为一场意外负债百万，当时想法就是尽快把欠人家的钱还上。”
　　“当时我的朋友们愿意留下来和我一起干的想法就是：只有努力干，才有钱赚。最捷径的路，就是脚踏实地!不了解的人觉得我们很牛逼，其实都是努力的结果。”马磊说道。
　　记者：你的朋友们在你负债累累的时候为什么愿意和你一起干?
　　马磊：他们大部分是我儿时的伙伴，在农村一个村的男孩子们会很团结，因为男孩子不像女孩子们要出嫁，男孩子们是一直要待在村里的，要为父母养老，要在故乡打拼，关系人脉起初都在村里。虽然后来我们走出了村，但多年的关系是不容易断掉的。
　　记者：但你是负债创业，前途都是未知的?
　　马磊：其实大家都赌，我在赌这个品牌，他们在赌我这个人。我在最困难的时候也未曾拖欠大家一分钱，虽然大多是朋友，但家家有本难念的经，我理解大家，大家信任我。我能拿下“龙门煮”区域代理一方面朋友们功不可没，另外一方面也有“龙门煮”麻辣烫总部的大力扶持。当然，我们也遇到过麻烦，也不是一帆风顺，钱也不是风吹起来的。
　　记者：当时创业你为什么要选择“龙门煮”麻辣烫这个项目?
　　马磊：因为我之前在餐饮圈混过几年，在麻辣烫和火锅店都当过学徒打过工，自己感觉相对有经验。另外选择和“龙门煮”这样的知名品牌合作，会大大降低创业风险，毕竟当时身无分文还欠债。还有就是加盟“龙门煮”，投资低回报快，制作上也有统一的料包，工作因流程化而变得高效，再就是总部也会免费到店指导。
　　记者：我知道现在的餐饮店都会卖很多品类美食，“龙门煮”麻辣烫应该就是卖麻辣烫吧?
　　马磊：“龙门煮”主打麻辣烫，有巴蜀麻辣烫系列，全球料理麻辣烫系列，鼎级串串香系列，川味冷锅系列，在“龙门煮”，麻辣烫可以变着花样吃。也有酸辣粉、重庆小面、川味小吃等，单品达百余种呢。
　　记者：全球料理麻辣烫是什么?
　　马磊：这个是“龙门煮”麻辣烫的一大特色，“龙门煮”在传统川蜀风味基础上对麻辣烫进行口味创新，独家推出了泰式东阴、印尼咖喱、韩式泡菜，西域番茄等全球料理麻辣烫，时尚新潮，非常有竞争力。

　　记者：这种麻辣烫确实很新奇。你一开始加盟就做的是“龙门煮”麻辣烫的区域代理吗?
　　马磊：不是的，我是从加盟创业店开始的，“龙门煮”麻辣烫项目有创业店，标准店，旗舰店和区域代理这些类型，因为刚开始我没钱，所以就选择了投资几万块钱，几平米就可立店的创业店进行加盟。小店轻型，运营起来轻松，又有总部支持，所以很快我就发展到了加盟标准店，旗舰店到现在的区域代理，路是一步步走出来的，不像外界看来那么轻松。刚开始做生意的时候，我也相信一夜能暴富，后来我只信奉“吃得苦，才能开路虎”。
　　记者：如果重新再来，您还会选择餐饮加盟创业吗?
　　马磊：会的。首先餐饮每天收入的是现金，可以还账;另外通过加盟形式去开启创业大大降低失败风险，就是这么简单。