四个角度分析蛋糕加盟如何增加人气

随风荡杨 · 发表于 2016-8-31 14:35:46

每天早上一个小蛋糕，一杯牛奶或许是很多白领的早餐必备，因为蛋糕的简单，加上蛋糕的美味，让烘焙市场成为当今创业者热门投资之一，大家都想将美食与事业结合，当然蛋糕店加盟也是绝佳的选择。但是开一家蛋糕店需要有人买才有人气，有人气才能有蛋糕店的利润，增加蛋糕店的人气主要从蛋糕店地点的选择，店面运营，产品，形象策略四个方面来下手，以下是这篇文章

蛋糕店地点的选择
加盟蛋糕房建议开业地点选择在商务区、大型商场附近、电影院旁、工业区宿舍群、办公楼等等，可是在码头、客运站、酒楼附近则是不适宜了，因为这些地段租金较高，而且属于匆忙的人流，不利于销售蛋糕烘焙产品。蛋糕是属于定点的销售性质，因此，在开一家蛋糕店前，要先去了解消费群体的特性，再去决定后期的运营方向。

店面运营方向
稳定的蛋糕店利润是靠长期的顾客消费转化而来，所以产品的定位就会显得更加重要。而随着消费者的消费意识的转变，蛋糕店也要顺应着时代的发展潮流和消费者的需求，及时改变，提供给顾客所需的产品和服务，再也不能只是坐在店里等顾客上门，反而更加应该主动与顾客交流。蛋糕店加盟网汉密哈顿提醒各位蛋糕房加盟者，顾客是非常在意店面的清洁与整洁，还会关心产品的口味，一切做好后，务必让顾客一看就产生一种舒适安心，有想再来的感觉。

产品价格与品种
加盟蛋糕房产品的定价需要根据当地的大众消费而定，但是品种就是要够全，能给到大众足够的选择。

形象策略
形象的塑造可以分为有形与无形；有形是可以通过产品的外形，类别，色彩，设计或者与其它产品组合搭配，产生一个极具吸引力的效果；无形则是通过服务人员与顾客的应对技巧跟服务的提供，与客户保持一个良好的关系。
综上所述，只有结合蛋糕店地点的选择，店面运营，产品，形象策略这四个方面，从四个方面分析下手，分析蛋糕加盟店的利弊，才可以使蛋糕店保持经久不衰，持续保持人气稳步生长。