简述加盟蛋糕店要走多样化之路

厚德载物 · 发表于 2016-9-27 20:35:59

随着国家经济的发展，现在人们的竞经济水平越来越高，饮食消费结构也发生了变化。我国近几年，越来越多的人喜欢吃蛋糕面包类食品了，无论是主食还是小吃，都离不开。
无论蛋糕面包还是饼干和其它烘培产品，我国的人均占有量都很低。欧洲蛋糕面包消费最多的是德国，年人均蛋糕面包高达84公斤，最低的意大利为50公斤。

亚洲的日本，过去一向以大米为主食，现人均消费蛋糕面包超过12公斤，我国台湾的蛋糕面包消费量也达9公斤，而我国蛋糕面包的人均占有量不到0.7公斤，中西部不发达地区人均占有量更低，而且，我国蛋糕面包烘培食品企业主要集中在东部沿海地区和较为发达的城市。

从其它国家的经验来看，蛋糕面包烘培行业的发展与经济水平呈现正比例增长关系，当人均收入达到1000美元以上时，蛋糕面包烘培行业将会出现高速增长，近两年华东、华南地区蛋糕面包烘培业的发展也验证了这一现象。
多样化之路

蛋糕面包烘培食品既是居民的方便主食品，又是休闲和节日食品，是食品工业不可或缺的重要行业，这一既传统又新兴的领域将成为食品工业发展的重点，前景广阔。

产业大整合

随着我国全面建设小康社会目标的逐步实现和民营企业的发展，加上蛋糕面包烘培食品业能大量吸纳城乡就业人员的特点，东部地区蛋糕面包烘培食品将在更高的起点上得到新的发展，中西部地区人均GDP和收入水平也将逐步提高，蛋糕面包烘培食品生产和市场的发展必将出现新的亮点。

根据相关资料显示，我国蛋糕面包烘培业有600个亿的市场，仅仅月饼市场就有100个亿的市场。依据蛋糕面包烘培历史的演变以及其它国家的经验，一旦经济发展到一定的程度，蛋糕面包烘培产品就会被推广起来，可见随着人均收入的增长提高，蛋糕面包烘培业的市场容量还在进一步扩大。

根据市场理论，人均收入到1000美元，连锁业就开始成长，人均收入到3000美元，就会比较高速地成长。目前我国很多城市的人均收入已经达到这个阶段，如上海、广州、北京、深圳等一些城市，连锁业都正在高速成长，蛋糕面包加盟店恰恰是处在生命周期中的高速成长阶段。

我国蛋糕加盟店目前的市场情况是品牌多而分散，总体集中度不高。因此品牌的市场占有率和口碑，决定了该品牌未来的巨大发展。

在未来相当长的一段时间，加盟蛋糕店是非常能赚钱的，只要你加盟对品牌，每天都在赚钱，实现自己的创业梦想。