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咖啡店怎么开,需要注意些什么?

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发表于 2016-3-30 09:16:27 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
随着经济的发展和时代的进步,咖啡店的商务价值和休闲价值日益彰显,消费者对咖啡的消费要求也越来越高。未来5-10年,咖啡店消费潜力大,发展势头最强劲,会成为咖啡消费的主导。

于是,开一家咖啡店成为许多投资创业者的选择,但是咖啡店怎么开,需要注意些什么?

选址是关乎一家咖啡店成败的关键。

业内人士透露,以北京为例,一个300平方米的咖啡店如果开在人气高的地带,日流水1万元,在3个月至半年就能实现赢利了。可见,选址对于一个咖啡馆的重要性。

咖啡店如何选址呢?看看他们都怎么选址。7-11会关注到人流方向,与车站的位置关系,上坡下坡,店铺尽量在上坡方向,更慢的行进速度有利进店人数转化;STARBUCKS(星巴克)钟爱的人流集中的街角,城市地标性区域,代表STARBUCKS进入某个城市的闪亮登场以及即将到来的统治性地位。

要想“被看见”,就意味着临街的位置十分重要;要想“有人气”,就要根据咖啡馆的定位圈定合理的经营区域。其实,在选址的过程中,很多行业都存在着共通性。投资咖啡店的经营者可以参考其他行业的成功案例,他们之所以成功,总会有其成功的原因。

服务很重要,尤其是WiFi必不可缺。

有一家咖啡店突然挂出了一块牌子:对不起,本店没有WiFi,请和你身边的人多多交流。感觉这一句话瞬间击中内心,真棒,早该这样干了。可没过多久,去,倒闭了。

在信息化时代的今天,服务场所是否提供无线网络服务已成为是否有吸引力的关键点,这也成为餐厅经营者揽客求财的新法宝。很多快餐连锁店、咖啡厅都在醒目位置贴有WiFi标志,并注明“免费无线上网”。

实践表明,很多顾客在就餐时非常喜欢边吃边照,及时与粉丝们分享自己的感受,这时候如果咖啡店有WiFi就会显得分外贴心,更有甚者会因为咖啡店有WIFI而进店消费。应该说,免费上网这项增值服务确实能吸引更多人来店消费。

咖啡店一定要营造一种闲适慵懒的环境,一只猫、几本书都是对咖啡馆氛围的最好点缀。另外,经营过程中,还要不断的创新,经常举行各种主题活动或优惠活动,都是吸引顾客进店的小秘诀。

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