一家特色冒菜加盟店的正确打开姿势

99se · 发表于 2016-11-27 20:23:55

冒菜火吗？说实话，还真挺火的，从美食汇聚的商业街，到居民楼下的写字楼；从口味偏重的大东北，到崇尚养生的小江南，这火遍全国的势头，肯定比得上曾经的黄焖鸡米饭。不过呢，有市场就有竞争，在这个凡事都追求差异化的年代，想凑一波冒菜的火热加盟风，你需要选择那些真正有特色的冒菜品牌。

什么叫有特色，比如某捞的人性化服务，又比如某庄的武侠风，都是在某一点上做到了极致。装修和服务都是锦上添花，唯有美食才是王道，能将菜品做到极致的品牌，更受消费者青睐。

特色底汤

唯有回味无穷，才得顾客欢心。辣八鲜的底汤用鸡骨与猪骨熬制，赋予了食材更特别的香味，汤汁让各色食材的口感更加丰富，而清水冒出来的菜品滋味寡淡，靠调味料支撑起来的冒菜，终究俘获不了顾客的心。

特色口味

中国南北跨度大，导致了南北方口味差异十分明显，正宗的冒菜麻辣鲜香，除了一小撮“怪胎”，大多数外地人表示无福消受。没几款新菜品，怎么打开外地市场呢。

想迎合南方人的口味，就得营养丰富还不辣，比如这款鲜鱼蛋白养颜冒菜：

选用新鲜鲫鱼熬制汤底，汤色浓白，辅以各色新鲜时蔬与海鲜，滋味香浓，在沿海地区，正中吃货们的下怀。

北方人全是一群重口味的肉食动物，要迎合他们的口味，很简单，肉要大份，汤要醇厚，比如这款陈年老鸭壮骨冒菜：
特色组合

谁说冒菜店就只能做冒菜，除了招牌主打，多样化的产品组合也是辣八鲜的一大特色，相比之下，更能留住老顾客，冒菜与麻辣香锅组合，滋味更棒哦~更有寒冬福利小火锅，将川蜀美味一网打尽。

冒菜，我所欲也，麻辣香锅，亦我所欲也，二者可以得兼，鲜味十足的辣八鲜是也。如果你也想要加盟冒菜，这个有颜有实力的辣八鲜，你可别错过。