火锅加盟店投资成本分析

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“民以食为天，”餐饮行业是很多创业者的首选行业，因为很多人认为，自己人脉广、朋友多，再加上餐饮店的额众多优势，肯定会有所收获，可是他们却忽视了一个要点，那就是餐饮行业是一个实实在在的创业项目，这一行业的规矩就是只能锦上添花，不会雪中送炭。只靠自己的关系网，餐饮店是很难有所发展，真正的成功只能靠自己。

    随着餐饮行业竞争越来越激烈，各个项目的市场都面临饱和，特别是火锅这样的店铺，店面的生存已经非常有限，所有在开店之前还是先了解一下它的开店成本。

    先来谈谈它的租房和装修费用：一般小规模的火锅店8-10万，一个600-800平方米、60-80张台的火锅店，大概要准备60万元的资金，其中包括至少7个月的房租(包括半年的房租和额度相当于一个月租金的押金)、装饰装修、设施设备购置、员工招聘培训、前期的广告宣传等费用，同时还要准备10万元左右用于周转的资金。600-800平方的火锅店，一般要装2-3个月，租房的时候，一定要跟房东讲好-3个月的装修期内免租金。此外，火锅店工作人员的服饰一定要与装修格调一致。

    然后就是员工成本：员工的招聘和培训餐饮是一个劳动密集的行业，招聘工作比较难，员工又不大熟练，所以600-800平方的火锅店要准备员工70人左右(正常配置需50-60人)。而且，为了节省时间，还要一边装修一边进行员工的招聘和培训工作。员工招来后，还要解决吃和住的问题。要为70位员工在火锅店附近租几套住房，采用高低床，一般套三的房子可以住10-15人；吃饭则做员工餐或买盒饭;此外，给前厅服务员许诺的月工资，不包括奖金和提成，要在600元以上。

    关于火锅店的预算成本大约就是如此，希望对于创业者会有所帮助。当然这也是粗略的估算，具体的成本事宜还是需要创业者们自己去协调，再者就是火锅店的成本较其他店铺来说比较高，创业者们要好好把握。