一炮而红初客牛排开创DIY平价西餐模式备受关注

爱他美 · 发表于 2016-4-7 09:37:58

商业文化的不断交流，中西方餐饮文化得到了有效的融合，市场上的西餐厅越来越多，它们俨然成为了高贵奢侈的代言词，让许多平民消费者望而却步。初客牛排的出现打破了西餐在国内消费者面前高冷的形象，以其自助、平价等新鲜元素开创了新的西餐格局，在国内市场上一炮打响，迅速走红。初客牛排短时间内成为了消费者的休闲美食广场。

牛排一直是西餐厅里老大，电影镜头里也经常看见电影主角用刀叉切牛排的场景，让许多观众垂涎。而在现实生活中，西餐厅里的牛排都是厨师们根据顾客需要的几成熟进行烹饪，初客牛排却打破了这一惯例，它采用自助烹饪的方式，让消费者自主拿着喷枪炙烤牛排，使消费者不仅吃上自己亲手烹饪的牛排，还能体验烹饪牛排过程的乐趣。当然，为保证消费者吃上可口的牛排，初客牛排除了精心为消费者备好食材之外，还会传授烹饪的方式方法，必要的时候还可以帮助消费者烹饪。

　　初客牛排还一改菜品单一的经营方式，采用1+N复合经营的方式，店里除了牛排以外，还有汉堡、意大利面、披萨、薯条、饮品等，菜品相当丰富，味美鲜香，每一道菜品都能经得起消费者味蕾的挑剔，这就使得每一家初客牛排店面，都类似一个休闲美食广场，不同的消费者都能够享用到自己喜爱的食品。此外，初客牛排的店面装饰得高贵典雅，环境也相当安静，卫生条件非常好，是情侣约会、洽谈商务、畅谈、休闲的好去处。

　　初客牛排虽然选用上等的食材，装饰也很典雅，但这丝毫不影响它的菜品定价，因为初客牛排始终坚持薄利多销的盈利模式，在保证盈利的前提下，尽可能回馈广大消费者，让更多的消费者体验西餐文化，体验自助烹饪牛排带来的乐趣。正因为平价模式，让初客牛排很快积累了火爆的人气，初客牛排的店面越来越多，正逐步改变西餐在国内的格局。