山东餐饮加盟廖记棒棒鸡成功运营的三大点

疾影 · 发表于 2016-4-8 10:30:20

　　怎样成功开一家小型餐饮店，做餐饮需要什么样的投资技巧。经过17年的沉淀历练，西南餐饮连锁企业廖记棒棒鸡依靠在店铺经营管理、营运支持、产品研发等方面，形成的一套标准的产业管理模式，吸引了许多创业投资者。逐渐地，北京、上海、郑州、武汉、兰州、拉萨……公司策划的熟食店如雨后春笋般出现了。到2010年，经公司策划并全程指导开业的熟食店有300多家，让不少创业投资者实现了创富梦想。

　　关于餐饮店特色。具体到餐饮店来说包括几个方面：品牌特色、产品特色、服务特色…等。但是你的餐饮店是个以什么为主，又以什么为特色等，这个方面就要你确定下来。而且要考虑当前的“食尚”。就服务而言，你们的餐饮店主要服务于什么样的人群，这个人群的饮食习惯、消费水平等，尽量多的信息你们要收集。作为餐饮店初步定位的问题。有了这方面的初步信息时就可以收集餐饮店店面方面的信心。

　　四川知名熟食连锁品牌廖记，就在成都地区拥有上百家加盟店，基本覆盖成都地区的每一个角落，喜欢四川凉拌菜的成都人足不出乎就能买到正宗、可口、方便、卫生的廖记棒棒鸡美食。可如今，熟食连锁点遍地开花，成都的餐饮商家们开始更注重经营业态的多元化以及专业服务的提升。怕已经是凌晨两三点，市民在家门口也可以买到喜欢的四川拌菜、还可以送货上门、货到付款……

　　廖记还不断推出新的菜品，在原有口味上力气多元完美。廖记拥有每月3%、每年20%的新品更新率。这背后，有一支被业内形容为“可傲视群雄”的研发系统。其团队的主要组成是业内资深的特级厨师，其中相当一部分具有20年以上的餐饮从业背景。廖记的“新菜品推出会”则以更为频繁的每周例会的形式举行。试吃的成员除了公司管理层，还邀请客户以及在公司参加培训的学员一起参与。正在新都筹建的新厂厨房将承担更多的研发和标准化任务。现在廖记85%的原材料已实现标准化，另有20%产品能够做到门店品质标准化。

　　餐饮店要成功除了选址还是选址。有了上面收集的信息你就可以找符合你们餐饮店初步定位的地理位置并收集这些地方店面租金等问题。不同的地理位置主要人群不同，决定的它们的饮食习惯，具体到店面有一定的差别。比如说主街道的人群看似人流多，但实际上来吃饭的都是附近写字楼的工作人员或者附近的居民，而一些学校附近、居民集中区、医院附近反而让有营养特色小吃更容易成功。

　　廖记棒棒鸡给予专门的选址服务，并保证在一定地域范围内，不重复开店，最大限度地保证了餐饮开店地科学性。同时，廖记棒棒鸡拥有一套专业选址原则，帮助加盟者们选取黄金地段，紧紧抓住顾客们的消费动向。