山东餐饮加盟廖记棒棒鸡品牌餐饮扩张

宝格丽 · 发表于 2016-4-8 10:47:54

　山东餐饮加盟廖记棒棒鸡品牌餐饮扩张，2011年是国内餐饮行业迅猛发展的一年，尽管有着许多食品安全问题的红灯频亮，国内各大中型城市的餐饮商业项目开发如火如荼。餐饮行业的迅速发展为餐饮品牌企业的拓展和开店提供了一个良好的舞台，尽管其中仍存在一些不合理因素或者弊端，但总体而言，餐饮行业快速发展为品牌扩张提供的机遇大于挑战。

　　借助国内一些企业不断投资餐饮行业的东风，给连锁品牌餐饮开店和发展起到了促进作用。借餐饮连锁行业兴起的东风，同时借助国务院农村城市化的帮助为品牌的发展取得了地利因素。基于这样的地利，给餐饮提供了一个扩张的舞台。例如肯德基开一家店在一个商圈内可能能够改变一群人的消费习惯。于是，餐饮行业就像一块吸铁石一样，不仅仅吸引地产内的人口，还会引导其他行业在它周边进行开发。这样就引导众多人口来这个商圈消费，为我们餐饮品牌的发展也提供了良机。

　　西南餐饮连锁廖记棒棒鸡就是这样一家趁势发展的餐饮企业。餐饮连锁领军品牌廖记棒棒鸡，近年来创业扶植团队飞速成长，在店铺经营管理、营运支持、产品研发等方面，也已形成一套标准的产业管理模式，廖记吸引了许多创业投资者。逐渐地，北京、上海、郑州、武汉、兰州、拉萨……公司策划的熟食店如雨后春笋般出现了。到2010年，经公司策划并全程指导开业的熟食店有300多家，让不少像杨明良这样的农民工创业投资者实现了创富梦想。

　　除了有效的吸引客流，促进商业和品牌的共同发展以外，餐饮行业的发展潮中连锁餐饮品牌也同样面临了一些挑战。来自廖记棒棒鸡总公司市场开发部经理也表示，同样的品牌进驻不同的餐饮行业项目经营也会有好有坏。借鉴之前成功和失败的例子来看，餐饮品牌在选择项目时还需要更加慎重一些，将运营风险减至最低。

　　廖记具有品牌优势、技术优势、市场优势等多个优势。廖记是有18年历史的金字招牌，成功打造成熟模式、规范管理、系统支持后正式开展加盟连锁业务。现全国连锁300余家，连锁加盟经验行业领先。廖记项目由廖氏家族始创，已成为熟食行业领先品牌，火爆四川、重庆、江苏、湖北等地，深受广大消费者追捧和喜爱。

　　面对餐饮品牌应如何应对快速扩张下的危机的话题，历经多年商业竞争风险的廖记棒棒鸡餐饮业商家，从法律这个层面上有三个方面的挑战：首先，来自于市场本身的压力；其二，企业内部管理的挑战；其三，来自消费者或某些言论误导的压力。

　　廖记棒棒鸡认为餐饮连锁企业面临的各类危机表现形式有很多，究其原因来看是市场发展的必然性所导致。“危机就好像是一个概率问题，总会遇到，只是时间早晚而已。对于企业而言，所要做的是要有一个窗口让消费者与我们对话，让我们知道消费者关注的是什么。我们也可以将获得的信息最快的传达给相关的区域和品类去做管理，形成和消费者有效的互动以减去不必要的风险类事件发生。”

　　廖记棒棒鸡最大体会就是，面对消费者所提出的疑问做到：态度诚恳、反应迅速、事实清楚。当你主动的将所有的事实在最短的时间内，用最诚恳的态度展现给公众，很多误解都会不攻自破。”可见，主动的去化解消费者的疑虑和困惑将是破解危机的最佳办法，这一观点也得到了在座所有嘉宾的认可。