“莱茵河畔”烘焙连锁：开创品牌面包店科学加盟时代

美乐乐 · 发表于 2016-4-9 11:41:59

有没有想过开一个面包店，做个老板呢？
现在人们过生日时，都喜欢买个蛋糕庆祝。
而且随着生活节奏的加快，面包糕点作为早餐、茶点，也有越来越大的市场。市场发展空间很大。
另外，开面包店不同于其他行业，例如服装，需要上百万的加盟费，面包店的投入远远低于服装店。
中国食品消费协会的统计数据显示，2008-2012年，我国烘焙食品行业销售收入年均增长速度达到了28.85%，至2012年底，行业实现销售收入1886.64亿元，同比增长13.6%。据预测，2017年我国烘焙食品行业销售收入预计达到4658.29亿元。
所以这是一个有着非常大潜力的市场。

那么，创业投资者选择开面包店时，如何实现投入低、收益高、成本回收快呢？
面对市场上激烈竞争的蛋糕市场，选择一个好的连锁加盟品牌是非常重要的。
记者在众多的烘焙连锁品牌中，发现了一个别具特色、异军突起的品牌——莱茵河畔。
在短短的一年多时间里，莱茵河畔已经在华南区域成功运作30多家直营店，有上百家的加盟店。

记者走访多家莱茵河畔的加盟店，众多的加盟商，都对自己加盟莱茵河畔的选择颇为得意。
从加盟商口中得知，莱茵河畔拥有一个高效力的管理团队，包括食品连锁、互联网、焙训、营运、食品设备多个领域的专业人才。

在加盟商开业前后，以及日常的运营中，莱茵河畔对于加盟商都提供了非常强有力的支持。
记者遇上最近刚加盟莱茵河畔的一位店老板的吕先生，一位有着十几年经验的精明生意人。
他对于加盟莱茵河畔有着自己的看法：“我虽然有多年的生意经验，但是都是做其他行业，烘焙这一行我其实不太熟悉，加盟莱茵河畔，因为他们可以提供整店输出，不仅提供设备，提供培训，提供丰富的产品系列，提供运营系统，还派了驻店人员，我省了不少心思。我的店可以迅速的走上正轨，正是依赖于莱茵河畔的这种种扶持。”
当问及利润时，吕先生笑说，这是商业机密，但是他对毛利率很满意，比他之前做的一些其他生意要高出很多。

为什么莱茵河畔短短的一两年时间，就可以在竞争激烈的烘焙行业异军突起，成为国内业界的几大品牌之一？记者带着好奇心，再进一步翻看了莱茵河畔的传奇历程。
莱茵河畔起源于一个德国面包世家和一位中国面包师。由希耐连锁负责在中国的运营。
希耐创始人1997年开始涉足经营面包店，2000年去德国考察期间认识了Hohenstaufen先生，因为拥有对面包的共同爱好和相似的企业经营理念，两人很快成为朋友。
德国的Hohenstaufen家族，具有多达半个世纪从事烘焙行业的传统。

2005年Hohenstaufen先生来中国考察市场，被中国烘焙市场巨大的潜力所吸引，经过几年深入调查，2010年决定与希耐创始人合作，共同推动“莱茵河畔”品牌在中国的发展。
从2011年5月17日成立到2014年5月启动项目，整整3年时间，莱茵河畔一直在做打地基的基础工作，包括Hohenstaufen家族的技术和经营理念焙训、适合中国口味的产品研发、星巴克式的连锁管理系统、优质原材料供应商的选择、烘焙设备的配备、市场营销策略、人才储备等等，并把所有这些放到直营店实际运作，不断修正，从而找到一套可复制的成功模式。
为加盟商提供更多的关爱，共同成长，是莱茵河畔的一个努力方向。
莱茵河畔蛋糕为了能够让更多的加盟者轻松加盟，也推出了一些优惠政策和扶持力度。对于中小型加盟者而言，这个优惠力度的诱惑是很大的。

而对于消费者，莱茵河畔更是提供了另一种层面的关爱。传承并发扬了德国Hohenstaufen家族严谨的制作工艺和专注的精神，对消费者负责，让顾客可以享用放心而优质的烘焙食品。同时莱茵河畔不断的提高消费者的体验度。现有的各种烘焙产品就多达数千种，并且还不断在与德国专家合作研发新的品种。
在每一家加盟店的招牌上，都可以见到这句话：“爱，尝在心间”，这是莱茵河畔的品牌理念，莱茵河畔也确实在各方面持续践行着自己的理念，通过对消费者，对加盟商，对合作伙伴的真切关爱，获得了各方面的高度认可，迅速在中国发展起来，不断的创造着种种传奇。