全民鲍料·三汁鲍鱼饭开发出五大时段美食，为门店铸就最强竞争！

蓝精灵 · 发表于 2016-4-9 14:50:54

　进入2015年以来，我国餐饮业结构调整、转型升级效果不断显现，餐饮市场一直保持较高速度发展。根据中国烹饪协会发布近日公布的餐饮市场经营情况数据显示，1-9月份全国餐饮收入23071亿元，同比增长11.7%，限上餐饮收入6164亿元，同比增长7.0%，与去年同期相比分别加快2个百分点、5个百分点。这其中，快餐店的增长备受瞩目，市场规模复合年增长率17.5%，高于平均数。2013年中国人均快餐消费为63.7美元，与美国、加拿大或澳洲等发达国家约600美元的人均快餐消费相比较低。尽管西方发达国家的人均快餐消费较高，但消费增长却低于中国。因此，未来中国人均快餐消费可能会强劲增长，市场潜力巨大。

　　今天小编来到东恒晟国际餐饮集团品牌运营部，采访到全民鲍料·三汁鲍鱼饭总经理朱晓路先生，朱总是一个餐饮连锁行业的传奇人物，2015年餐饮行业最具影响力的创新代表，投身餐饮行业10年，足迹踏遍大江南北，全民鲍料·三汁鲍鱼饭是朱总带领团队潜心沉淀两年，打通上游产业链，研发极具竞争力的产品以及全新的业态模式后，才投放市场。目前企业已通过ISO9000、HACCP、SQF2000CM、ISO22000等多项认证，多次被评为中国餐饮连锁加盟著名品牌、质量服务信誉AAA级企业、全国消费者放心满意品牌；企业已获得中国餐饮行业协会、中国烹饪协会、北京市饮食行业协会等优秀会员等殊荣。

　　朱总说到，在市场上拥有了不错的利润，那么这个项目在市场上就是有发展的，就是好创业的，也是值得创业者投资的。因此，创业者在投资休闲餐饮加盟店的时候，从这个角度出发，那么您经营的项目在市场上就是有发展的，就是能轻松获得财富的。2015年，“小而美”餐厅将继续盛行。其中，单品打天下将成为一个特色。就像许多日本、韩国菜馆会专注做好寿司、拉面或石锅拌饭，而中餐馆全民鲍料·三汁鲍鱼饭专注做好单品，并以鲍鱼饭作为主打，菜品设计迎合南北方口味全民鲍料所采用的设备效率高，制作快，汤品和鲍汁均可以提前准备好，客人点餐后，立等可取。尤其是铁板鲍鱼饭，装盘时还是生的，端到顾客面前已变七分熟，坐下搅拌均匀便能即可享用，如此出众的出餐速度客久不等。不仅店内顾客完全消化掉，甚至还能解决大量外卖订单。这种单品店运作简单、无需大店面和豪装修、人力成本低、经营难度小，但回报周期短，尤其在如今铺租、人工不断飙升的餐饮市场，不失为一种小投入、大回报的投资手段。

　　休闲餐饮加盟店成本主要来源于品牌加盟费，食品进货费用以及店面租金等方面。虽然品牌加盟费算是一部分成本，但是跟房租和食品不一样了，属于一次性支出，而且品牌带来的优势远远大于这些投入。另外就是房租了，通常零食店都是位于步行街或者人流量比较大的繁华地带，店面租金比较贵，但是相对来说生意好，所以赚钱的几率是很大。

　　“丰富”的潜台词就是“客源广”全民鲍料·三汁鲍鱼饭，不怕不赚钱，就怕你不想赚从早上六点到晚上十点，都是全民鲍料的营业时间。我们通过多年来研究学习世界一流快餐品牌“麦当劳”“肯德基”发现，它们之所以能够多年保持平价而屹立不倒，主要的原因在于一天的营业时间超级长，它们设置早餐、午餐、下午茶、晚餐、夜宵等时段产品，从而能最大化的提升单店每天的营收。全民鲍料在此基础上也开发出五大时段美食，为门店铸就最强的竞争。

　　朱总还说到：连锁经营是快餐业的发展趋势。连锁经营不仅可以提高效率、降低成本，更能帮助餐企突破发展中的管理瓶颈。连锁经营具有成本优势、价格优势、品牌优势，应该是餐饮业经营模式的主要发展方向，新的一年这一趋势也将加强。

　　东恒晟国际餐饮管理(北京)有限公司作为餐饮连锁经营行业领头羊，现全国招募合计人！全民鲍料降紧密结合全方位的品牌宣传，金手指无厨创业新模式，让我们合伙人轻松实现创业梦。标准化的食材、秘料、设备以及系统的培训让全民鲍料实现了真正意义上无大厨，技术门槛从而被降到最低，没有任何餐饮经验的人通过总部的培训都能快速上手，并掌握鲍鱼饭的制作工艺，从此，老板就是大厨，我的餐厅听我！