美石记石锅拌饭带来更正宗的韩国拌饭味觉享受

郭妃丽 · 发表于 2016-4-11 09:04:55

　　美石记石锅拌饭吃法讲究带来更正宗的韩国拌饭味觉享受吃石锅拌饭有什么步骤？美石记石锅拌饭怎么吃？韩式石锅拌饭是韩式料理中最高级别的就餐形式，它不同于中餐的快餐和西式快餐，吃韩式石锅拌饭是财富和地位的象征。韩式石锅拌饭是将食材直接放在石锅内炙烤成熟。

　　美石记石锅拌饭的吃法讲究。第一是源于食材的搭配。石锅拌饭荤素搭配合理，你看见的不会只有荤菜或者只有素菜。人们现在讲究的养生是多方面的，肉类食物和蔬菜类各有各的好处，缺一不可。美石记石锅拌饭精选肉类和蔬菜食材，让大家能够在石锅里面找到自己喜欢的菜，又能将营养全部补充。既不油腻又不会乏味，是用餐的不二之选。

　　美石记石锅拌饭之所以吃法讲究还在于其制作有一整套固定的流程。1勺料酒，1勺生抽，1勺油，是必备的配料，而这配料更是美石记所独有的。韩国辣椒加半勺糖，加一点点开水化开拌匀，这种独特的做法只有在美石记石锅拌饭店里才会看见。石锅拌饭上的蔬菜处理成细丝状。蔬菜丝的处理有2种方法。第一种是沸水锅加少量油和盐，入蔬菜丝焯熟，捞起沥干。第二种是热油锅入蔬菜丝煸炒，加少量盐，炒至变软即可。

　　下一步就该石锅登场了。石锅底抹少量油，倒入米饭，铺上肉(肉可以根据顾客的喜好来定)和蔬菜。开火烧3分钟左右。烤石锅饭的同时，煎一个糖心蛋，铺在蔬菜上。烤至米饭微微发焦，香气溢出，关火。

　　这样素中有荤的石锅拌饭就好了，再拌入美石记独有的韩国酱料，开动吧，保证您大快朵颐。