冰雪童话冰淇淋不可多得的食界“院士”

红叶 · 发表于 2016-3-25 08:55:50

　　目前，我国冰淇淋产业发展迅速，每年的冰淇淋产量呈10%递增，截止到2013年产量翻了12番。伴随着产量步伐的加快，冰淇淋质量良莠不齐，这与我国冰淇淋企业缺少与专门的研究机构合作，未能将产业链条的差异化深耕得更加专业和细致，有着密不可分的关系。

　　冰雪童话冰淇淋就这一问题，率先与国内最权威的食品科研机构共同合作，也使其率先成为业内不可多得的重量级“院士”。

冰雪童话冰淇淋潜心修行搞研究

　　冰雪童话冰淇淋与中华食品技术研究院（国内最权威的食品科研机构，隶属于嘉禾食品集团）合作以来，经过5年时间的市场调研，紧跟食品科学的发展，不断提升冰淇淋配方的“含金量”，不断开发出更适合中国人口味和审美趣味的“爆款”（意味受欢迎、高销量）产品。

　　据2012年中国冰淇淋市场预测报告显示，冰淇淋成为国内最受欢迎的消费产品。而冰雪童话冰淇淋销量更是占总比例的三分之一以上。冰雪童话冰淇淋的销售报表之所以如此出彩，与中华食品技术研究院强强联手密不可分。

　　中华食品技术研究院在冰雪童话总部的多次配合下，对当下常见的冰淇淋进行了精心改良，对奶制品添加浓度、最佳入口温度和原料配比进行了多次试验，以求将冰淇淋的冰度、甜度和润滑度调整到最理想的状态，让口感与意大利本土化的纯手工风味无异，保证口感香软幼滑，甜度适中，果糖适量，唇齿留香。

　　冰雪童话冰淇淋每一款产品问世前，中华食品技术研究院会邀请数十位专业营养师、权威美食家进行品尝和测评，根据业内专家意见不断作出更细微的调整，直到每个环节实现准确无误的科学配比，所以，但凡冰雪童话冰淇淋有新产品推出，就会掀起一阵抢购的热潮。

　　另一方面，在中华食品技术研究院的建议下，冰雪童话冰淇淋秉承健康纤瘦的原则，以纯天然果蔬量化配方为基础，不添加色素、香精、防腐剂，即便是对身材有严格要求的女性朋友也可以尽情海吃。这无疑是垃圾食品泛滥的时代，甜食爱好者的一大福音。

冰雪童话冰淇淋粉粉登场快掘金

　　对冰雪童话冰淇淋各地加盟商来说，食界“院士”并非浪得虚名。中华食品技术研究院关注产品本身的同时，不忘对如何提高冰淇淋的利润率作出深刻的思考和研究，与传统的冰淇淋粉相比，由中华食品技术研究院研发出的冰雪童话冰淇淋粉膨化率和出品率均提高了50%-70%左右，确保加盟商每售出一支冰雪童话冰淇淋，成本却可以降低50%-70%。

　　与权威食品科研机构“亲密合作”，对传统冰淇淋配方进行重新定义，打破老的工艺、淘汰旧的口味，不断挑战，不断创新和突破，对冰雪童话来说，不管是产品种类还是经营模式在紧随潮流脚步的同时，都当之无愧为食界不可多得的专业“院士”。