想加盟重庆特色小面馆需要考虑的几大要素
现在开重庆特色小面馆加盟的越来越多,随着现代经济的发展,小面馆加盟无疑是一个不错的选择。而在重庆小面馆加盟经营当中,如何打造一个完善并且具有可持续性的品牌体系,往往决定着企业经营的成败。只有通过加盟,才能迅速的向全国市场扩张,因为大家都知道全部实行直营是不可能的。但这并不意味着做小面加盟就是最佳的选择,因为这样的话无会增加企业的控制难度和管理成本。重庆小面加盟要符合大众的口味,更要让消费者吃饱吃好、吃的营养、吃的时尚、吃的有特色,重庆常一碗小面满足了人们的需求。选择小面加盟最重要的四大特点:
1,资源:
俗话说的好:“巧媳难做无米之炊”,面馆业做好,必须具备的人力、物力、财力等资源优势。人力包括面馆加盟企业管理人、好的厨师及服务员。管理者,执掌面食加盟业发展的各个方向,他犹如人的脑神经;厨师,决定面馆加盟品牌的质量、口味,固不可忽视;服务员,代表面食业的形象,对树立面食加盟有着潜移默化的作用。
2,经营的变通:
孙子兵法里写到:“纵观历史,兵圣孙子,率军攻敌,战无不胜,何也,兵法也!”这句话的意思是说,做任何一件事,都要讲究方法,方法得当者成,反之亦然。在面食行业中,要看横看同业,像那些红火店子,好的经营之道可以借鉴;纵看顾客,抓顾客心理,对客户要学会热情、温情、冷酷、幽默等方法,亦软吃软,亦硬吃硬,灵活变通。在经营上,生意好,不要得意忘形,应关注市场变化,及时实施应对方法,以保持长盛不衰。生意不好,不要怨天尤人,而应认真分析经营状况,冷静思考改善方法,以尽快扭转局面。
3.诚信,从一做起:
成在诚信,败在诚心,关键在于您怎么去挖掘它的含金量,“诚信”好似一座巨大的金矿,在面馆加盟经营中,若对客户的承诺能如期实现,将会带给你百倍的收益,不要把特色的味道当成最大的“诚信”牌,要作到符合大众的口味、经营理念及对客户的承诺三者高度统一,这才是一个完整的“诚信”牌,才能立不败之地。当然,从现在就要树立“诚信”牌,从一做起……
4,知名度,新与旧的关键:
常年道:“知者欲知,不知者欲不知”也就是说,名气大,牌子响,不用宣传大家都争着知晓,没名气的即使宣传人也不会接受,当然重庆面馆加盟也不例外,要注意长期和短期的知名度,兼顾新、老名气。
像北京烤鸭,天津狗不理包子,长沙火宫殿那样是一老牌子出名的,今天,为了扩展小面市场,不但开设全国连锁店,还在产品的工艺、加工、口味上进行创新。对于新开的店子,有着新环境,新口味,“新”的名气的优势,显然生意红火。但随着时间的推移,内部管理日益忽略,食品质量与服务质量下滑,创新力度匮乏,失去大量的客户源,这就需求长期树立品牌,使新名气变成老名气,就像麦当劳、肯德基那样,长期确保质量与卫生,注重创新,不但让消费者吃了放心,还提高了服务质量,固能拥有众多的消费者。
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