想加盟重庆特色小面馆需要考虑的几大要素

老木子 · 发表于 2016-4-20 11:28:06

现在开重庆特色小面馆加盟的越来越多，随着现代经济的发展，小面馆加盟无疑是一个不错的选择。而在重庆小面馆加盟经营当中，如何打造一个完善并且具有可持续性的品牌体系，往往决定着企业经营的成败。只有通过加盟，才能迅速的向全国市场扩张，因为大家都知道全部实行直营是不可能的。但这并不意味着做小面加盟就是最佳的选择，因为这样的话无会增加企业的控制难度和管理成本。重庆小面加盟要符合大众的口味，更要让消费者吃饱吃好、吃的营养、吃的时尚、吃的有特色，重庆常一碗小面满足了人们的需求。

选择小面加盟最重要的四大特点：
1，资源：
俗话说的好：“巧媳难做无米之炊”，面馆业做好，必须具备的人力、物力、财力等资源优势。人力包括面馆加盟企业管理人、好的厨师及服务员。管理者，执掌面食加盟业发展的各个方向，他犹如人的脑神经;厨师，决定面馆加盟品牌的质量、口味，固不可忽视;服务员，代表面食业的形象，对树立面食加盟有着潜移默化的作用。

2,经营的变通:
孙子兵法里写到：“纵观历史，兵圣孙子，率军攻敌，战无不胜，何也，兵法也!”这句话的意思是说，做任何一件事，都要讲究方法，方法得当者成，反之亦然。在面食行业中，要看横看同业，像那些红火店子，好的经营之道可以借鉴;纵看顾客，抓顾客心理，对客户要学会热情、温情、冷酷、幽默等方法，亦软吃软，亦硬吃硬，灵活变通。在经营上，生意好，不要得意忘形，应关注市场变化，及时实施应对方法，以保持长盛不衰。生意不好，不要怨天尤人，而应认真分析经营状况，冷静思考改善方法，以尽快扭转局面。

3.诚信，从一做起:
成在诚信，败在诚心，关键在于您怎么去挖掘它的含金量，“诚信”好似一座巨大的金矿，在面馆加盟经营中，若对客户的承诺能如期实现，将会带给你百倍的收益，不要把特色的味道当成最大的“诚信”牌，要作到符合大众的口味、经营理念及对客户的承诺三者高度统一，这才是一个完整的“诚信”牌，才能立不败之地。当然，从现在就要树立“诚信”牌，从一做起……

4,知名度，新与旧的关键:
常年道：“知者欲知，不知者欲不知”也就是说，名气大，牌子响，不用宣传大家都争着知晓，没名气的即使宣传人也不会接受，当然重庆面馆加盟也不例外，要注意长期和短期的知名度，兼顾新、老名气。

像北京烤鸭，天津狗不理包子，长沙火宫殿那样是一老牌子出名的，今天，为了扩展小面市场，不但开设全国连锁店，还在产品的工艺、加工、口味上进行创新。对于新开的店子，有着新环境，新口味，“新”的名气的优势，显然生意红火。但随着时间的推移，内部管理日益忽略，食品质量与服务质量下滑，创新力度匮乏，失去大量的客户源，这就需求长期树立品牌，使新名气变成老名气，就像麦当劳、肯德基那样，长期确保质量与卫生，注重创新，不但让消费者吃了放心，还提高了服务质量，固能拥有众多的消费者。