蛋糕店加盟选址3大要点至关重要

诗意人生 · 发表于 2016-9-27 20:24:03

对于加盟蛋糕店最痛苦的莫过于看着别人的店生意红火，自己却在内伤。所以对于蛋糕店加盟选址考察十分重要，选址选的好主要从店面定位，客流量，商圈的稳定性三个方面入手分析，下面拿星巴克作为分析对象。

做什么生意，就选什么地址
很多人好奇，为什么星巴克总是坚持将店址选在写字楼或高档商场。其实，星巴克这样的选址是非常符合其自身定位的，它的定位是精品咖啡，所以选址一定要能够体现其形象。
当初星巴克初进中国时，将店址选在了北京和上海，就是因为这两个城市可以传达它精品咖啡的品牌。
所以说，好的选址，并不是说地段有多贵，而是是否和店铺的定位相符合。也就是说，做什么生意，就选什么地址。
店铺成功与否，关键在客流量
星巴克在选址时，首要考虑的是一些能够汇聚客流量的地方，比如商场、办公楼高档住宅区等。对于目标选址，星巴克会对其客流量进行分析，从路人的男女比例、性别、年龄、穿着来预测潜在客户的数量，并了解客流、客源定位，客层分析，消费取向等。
此外，星巴克在分析选址时，还会考察一下邻居，因为好的邻居可以帮忙聚集客流量，互相造势。
所以说，店铺成功与否，关键在客流量。选址时，一定要好好对客流量进行分析。
商圈要成熟和稳定
所谓成熟的商圈，是指目标消费群体聚集的地方；而稳定的商圈，则是指能够维持稳定的消费水平的地方。一直以来，成熟和稳定的商圈，都是商家的必争之地。

星巴克的选址标准，有一条就是要求商圈成熟和稳定。比如，由于上海的陆家嘴中心区金融机构密度高、商务楼宇林立、人口密集，竟聚集了20多家星巴克。此外，星巴克的选址非常靠近目标商圈，因为一般人不会为了一杯咖啡跑到很远的地方。
关于选址，木屋烧烤的隋政军曾经说过，他的团队每开一家门店都要去实地考察测量。要对整个商圈人数做统计，要测量自己门店和竞争对手的客流，还要算出未来5年的总销售额才决定要不要在这个地方开店。所以说开店创业难，在蛋糕店加盟开业之前一定要做好市场考究。