重庆小面加盟辣小豌的四大法宝让你稳操胜券

开疆拓土 · 发表于 2016-6-19 16:00:40

　　近几年，重庆小面的火爆有目共睹。从2013年央视播出的纪录片《重庆小面》，2014年《舌尖上的中国》第二部之后，重庆小面就成为了一个家喻户晓的餐饮品类。短短两年时间，2015年的时候，全国大大小小的重庆小面馆便已经出现在全国各地的大街小巷。

　　上万家重庆小面，盈利只占其中两成
　　如雨后春笋般出现的重庆小面馆，一方面验证了这款美食的确受到了国人的认可，一方面也的确让想做餐饮的人看到了重庆小面的前景。
　　但是，问题也随着爆发出来，由于全国大部分重庆小面馆都是去重庆学的手艺和技术，上的是培训学校，并没有学到饭店的真正运营，也没有品牌做支撑，都是觉得会做小面了，然后回家租个店面，随便装修起个名字，就正式开业，但谁料结果并不像想象的那么好。

　　据记者了解，全国打着重庆小面招牌的估计有几万家，但生意真正好的不到两成。生意好的那两成，都是做足了品牌、做足了装修、做足了产品和服务、他们都坚持还原了正宗重庆小面的味道。而八成做的不好的，都是由于学技术不到家，以为只参加了培训就可以了，最终导致品质参差不齐、口味变得稀奇古怪、装修包装五花八门，生意越来越难做。
　　重庆小面加盟，辣小豌的四个制胜“法宝”
　　那么如何才能做一家正宗的重庆小面呢?重庆小面要怎么做才能做到高枕无忧呢?带着这样的疑问，记者来到总部位于北京，深受年轻白领人群喜爱的重庆小面品牌——辣小豌。这是一家以豌豆小面为主的正宗重庆小面品牌，主打“有豆的小面味儿更美”，自2016年12月份首家店面开业之后，短短5个月时间，目前全国已达60多家连锁店面。
　　一、品牌效应：大树底下好乘凉
　　“一根筷子容易折，一把筷子难折断”，这是一个流传多年的典故。对于重庆小面来讲，同样适用。为什么呢?以品牌来讲，品牌是一个餐饮店面的标识，同样也是餐饮的灵魂和招牌，很多顾客去就餐，在很大一定程度上看的就是品牌。
　　辣小豌，不仅坚持了重庆小面的正宗，更是采用“特许经营”的体系，通过特许经营即加盟来做大“辣小豌”的品牌，让加盟商加盟就可享受品牌带来的效应与成果。从目前来讲，辣小豌全国连锁店面已达60余家，这就相当于这60余家店面+总部电视广告等都在为你做品牌，为你打知名度，等你加盟开店的时候，你就可以坐享其成，利用他们打的品牌知名度，为自己揽客。

　　二、产品效应：中央厨房下的标准化
　　一家好的餐厅，盈利的餐厅，为什么总是有回头客?这多半和产品有关。上面提到过，为什么有八成的小面生意一般，记者究其原因，无非是产品口味、服务、还有装修，这其中最核心的就是产品。产品做的千奇百怪，味道不正宗，没有严格的制作标准和要求，口味多变，这样的餐厅，你还想去第二次吗?

　　产品的品质，要从原材料、制作环节、烹煮时间等多个层面，严格把控，这样才能保证加盟店面的正宗和产品的稳定。辣小豌采用了中央厨房体系，涵盖了研发、生产、包装等多个环节，智能控制，严格抽样，确保了每一道工序的零误差。核心原料采用集中配送，给店铺节省了炒料间和炒料工，也让正宗口味得以传承。
　　a/豌豆小面：总部提供制作豌豆小面的核心配方AB包，经营者既可就地加工，也可要求总部直接配送成品的袋面与鲜面
　　b/密味油料包：重庆当地调料厂采购本地原料，进行本地加工，味道更纯正
　　c/浓香肉臊包：重庆本地生产线加工、包装，全程冷链配送到店，总部提供专业、系统、保姆式管理，使加盟商通过专业培训能迅速独自轻松管理，不走弯路，直奔成功。
　　三、店面效应:吃美食更吃环境
　　吃重庆小面，除了吃正宗、吃口味之外，另一个重要的因素便是——环境。相信这一点已经毋庸置疑了，餐厅环境和装修属于餐饮消费的附加值，很多人都会奔着装修环境有特点、风格独特、能吃出高大上的餐厅，因为这样的餐厅“有面儿”。
　　辣小豌所有的加盟店面，都会由总部负责店面的统一VI和装修设计，这样不仅省时省心，而且高大上的装修环境，能给消费者最直观的感受。另外，全国一脉相承的装修风格，足以让店面在新城市、新店址以最短的时间，得到消费者青睐。

　　四、运营效应：没有经验就更要注意这一点
　　没有开店经验、没有管理经验、没有宣传经验等等，这对任何一家餐厅都是一个挑战，而这也是为什么很多学了重庆小面技术，回去开店生意一直不起色的原因。如何才能让店面生意红火，让管理井井有条，宣传风生水起呢?
　　对于辣小豌的加盟商来言，没有经验并不可怕，因为辣小豌会给加盟商安排一个比较系统的培训。在这里无论你有无经验，通过系统的理论与实操结合的教学培训后，都能让大家迅速掌握“开店技能”，比如，开市前的筹备、营业中的监管、收市时的安排等，都会进行培训，让大家轻松去圆创业梦~
　　选择重庆小面加盟，也要看“硬实力”
　　当然啦，选择一家重庆小面、加盟一家重庆小面，还要看品牌的实力，实力雄厚的重庆小面才有各种保障，才能得以源源不断的从总部汲取各种能量和智慧。
　　据记者了解，辣小豌是魏老香旗下第三品牌，公司现已拥有“魏老香”、“绢绢红”两大成功品牌，10余年市场实战经验，国内领先的中央厨房体系和连锁运营体系，大型连锁店面300余家，覆盖全国。2015年正式在上海股权托管交易中心挂牌上市，拥有强大的技术与资金输入，专业的运营经验与推广，成熟的后期扶持。
　　看到这里，对于重庆小面的加盟，是否有所了解了呢?对于辣小豌是否也感兴趣了呢?搜索“辣小豌”，便能得到更多你想要的。