实力分享：从渝宗燚火锅分析未来火锅加盟的新趋势

诗意人生 · 发表于 2016-10-11 19:42:02

渝宗燚是一家主打正宗重庆老火锅、以连锁经营为主模式的火锅加盟品牌，创办于1989年，是一批早年开办重庆火锅店的“老店”之一，随着社会经济的发展和市场的变化，渝宗燚在风云动荡中也占据了一席之地，正宗的口感不仅赢得了消费者的喜爱也让其连锁店开遍了中国各大城市。那么在众多的火锅加盟品牌中，渝宗燚何以取得傲人成绩，笔者大致总结了几点原因，一是口味正宗，特色多，二是品牌影响力强，三是全网营销做得好，四是加盟方式更强劲，更动人，五是一条龙式的服务让人无后顾之忧。

而如今火锅几乎已经成为各个城市最火爆的美食了，各种口味、各种风格、各种新式火锅等无一不在挑战人们的味蕾，尤其是重庆火锅加盟店的出现让火锅越来越时尚化，各种元素的相互糅合结合出的新式火锅也让重庆火锅开拓了新的市场。可是未来重庆火锅的加盟模式将会朝着什么方向发展?开什么火锅店才能更有市场?从渝宗燚火锅的加盟热潮中可见一斑：
1.品牌化经营势不可挡
品牌对于火锅产业而言，重要性不言而喻。重庆火锅加盟市场的竞争最后必将是归结于品牌之间的竞争，谁的品牌力更强，谁就能拥有更广阔的市场，品牌力成为火锅企业逐鹿市场的关键。
品牌力也是吸引消费者最为关键的因素，随着人们对就餐环境、体验、服务等方面的要求越来越高，很多人都喜欢选择到一些“名气大”、“环境好”的餐厅就餐，既能享受良好就餐体验，又很有面子，同时也吃的放心。像渝宗燚之所以能够获得成功，除了产品力很强以外，品牌力可谓是其中的关键。
2.特色化经营是主要趋势
特色不仅仅体现在菜品还体现在火锅文化上，有特色，才更有吸引力。在竞争日益激烈、火锅加盟品牌高度同质化的餐饮市场中，谁的特色越明显，谁的竞争力就越强。特色化经营即差异化经营已成为很多企业吸引消费者的手段。渝宗燚就是以特色菜品和秘制好锅底而闻名，此外以重庆袍哥文化为依托，复古大气的店面装饰让它在众多竞争者中脱颖而出。
这充分体现出了业态鲜明的特征，特色餐饮的经营业态在各地餐饮市场将呈现快速发展趋势。因此，对于火锅企业而言，打造个性化品牌，凸显品牌特色显得非常重要。

3、规模化经营是主流
在今后火锅行业的发展中将形成一批规模大、实力强的企业。火锅生产加工环节少、底料和调料的统一配置，能够保证产品的稳定性和一致性。同时火锅菜品相对较为简单，便于复制，标准化程度较高，总部更容易对门店进行监督和管理，具有开展连锁经营的优势。因为餐饮企业通过十多年的连锁化的探索，已经累较为丰富的经验，建立了成熟的而且充分地认识到连锁化经营是扩大经营规模，降低经营成本，创立品牌的有利方式，因此未来火锅产业的发展将向连锁加盟和规模化的方向发展。
4、更绿色环保和健康
“绿色、低碳、节能、环保”是未来社会发展的大趋势，用“顺者昌、逆者亡”来形容这一未来时代发展的主题来说毫不为过，产业也只有顺应这一发展趋势才能更好地生存和发展。随着人们对于健康生活的追求，在火锅行业，未来的趋势也定会朝着更绿色健康的方向发展。
随着餐饮行业的更迭发展，火锅作为一种传统美食日益在人们生活中得以普及，不仅走向了大街小巷，也成为餐饮创业者所追捧的对象，可是在混杂的市场上，如何才能找到最满意的火锅连锁企业呢?那一定是能够与未来火锅行业的发展趋势相吻合的企业才能在市场上立于不败之地。对于想投身火锅行业的人，希望本文能有所帮助。