咖啡陪你赔死你？咖啡陪你陷加盟失控漩涡

黄果 · 发表于 2016-5-15 11:46:12

遭加盟商公开抗议，让韩国品牌咖啡陪你成为“五一”假期的热门话题。重庆地区共6家咖啡陪你门店关门，咖啡陪你加盟商拉横幅抗议。北京商报记者走访多家北京地区咖啡陪你门店，咖啡陪你北方地区的相关负责人表示，北方地区尚未受影响，咖啡陪你的加盟工作仍然在进行，避而不谈此次的纠纷如何解决。

　　否认管理失控
　　近日，一篇名为《咖啡陪你成“诈骗公司”？加盟商公开抗议公司员工无心制止》的文章在朋友圈盛传。文章提到，咖啡陪你的加盟费标价虚高，甚至是虚设名目。加盟店管理混乱，由于拖欠原材料供应商、设备供应商甚至施工方的款项，原材料供应商停止了对咖啡陪你全国大部分门店的物料供应，设备供应商拒绝维修出了故障的设备，导致部分产品无法出售。一时间让这家韩星代言的韩国品牌形象大跌。
　　针对加盟商提出的标价虚高或虚设名目的问题，咖啡陪你北方地区的相关负责人接受北京商报记者采访时表示，“开一家门店的费用是很不确定的，不存在标价虚高的问题”。咖啡陪你北苑易事达店的负责人表示，质量、店内装修、面积大小等因素都会导致店铺成本差别较大。每家店的家具数量、厨房设备、房租高低等不一样，因此，总价格也会有差异。
　　而关于加盟商向咖啡陪你交保证金的问题，咖啡陪你北方地区的相关负责人表示，保证金是为了便于统一管理，起到维护品牌形象的约束作用。例如，咖啡陪你收取10万元物流保证金，以此保证门店使用统一采购的原材料。如果有一家门店违反规定自主购买咖啡豆，那么将在10万元物流保证金中扣取相关费用。
　　针对重庆发生的咖啡陪你加盟商抵制事件，咖啡陪你北方地区的相关负责人称，并不清楚南方地区的情况，但华北地区目前的原材料供应商、设备供应商等都未出现问题，各店面运营正常。
　　针对北京地区咖啡陪你目前的经营状况，北京商报记者走访了多家咖啡陪你门店，其中位于王府井淘汇新天地的门店，已经装修完毕接近半个月，但一直迟迟未开业。门店附近的工作人员表示，主要原因是许可证尚未办完，但也不排除其他原因导致不开业。其他门店的工作人员则表示，经营状况并未受重庆加盟问题的影响。
　　此外，北京商报记者了解到，咖啡陪你的加盟工作仍然在进行中。据一位加盟商介绍，针对重庆发生的加盟商抗议事件，相关负责人均以不清楚拒绝正面回应，并同时表示北方地区的加盟和各项工作均正常展开。
　　加盟屡遭诟病
　　事实上，咖啡陪你因加盟导致的问题不止一次。在此之前，咖啡陪你在贵阳、杭州等地的门店均被媒体曝出因加盟问题而出现关店。不仅如此，因加盟问题，咖啡陪你的会员卡也屡遭消费者诟病。
　　曾有多位消费者举报，连锁品牌咖啡陪你的会员卡不能在各家店通用。对此，咖啡陪你北苑易事达店负责人表示，咖啡陪你会员系统由总部统一进行管理。但由于开卡、充值、消费三个过程需要分开独立运算，且店铺与店铺之间的会员积分计算也需要通过总部进行相互结算，过程比较繁琐麻烦。而且这个并不是硬性规定，店面愿意与总部签约的，就可以进行会员卡接待服务，而那些没有签约的店面则有权不进行接待。而这些没有签约的店面多数为100%加盟的店面，即由加盟商主导经营。
　　咖啡陪你主管加盟业务的负责人表示，咖啡陪你在中国市场采取了直营店、加盟店和合作经营三种开店模式。其中加盟店是指加盟商在不脱离咖啡陪你管理运营大纲的前提下独立运营，加盟商需给咖啡陪你上缴4%的管理费，在运营不善等情况下可寻求咖啡陪你的管理指导，店面盈亏需由加盟商自行承担。合作经营等同于“受托创业特许”模式，即加盟者与咖啡陪你公司以49%对51%的股份出资合作开店，加盟者将门店全权委托给咖啡陪你公司管理。咖啡陪你抽取整体毛利的4%作为管理费，加盟者获得剩余毛利49%的分成，咖啡陪你则获得51%的分成。在这种模式中，加盟者对店面没有管理权，由咖啡陪你进行统一管理。
　　高速扩张埋隐患
　　咖啡陪你成立于2008年，是韩国本土最大的咖啡连锁品牌。其于2012年与一家名为中企投资集团的公司进行合作，在上海成立了咖啡陪你管理有限公司。
　　资料显示，截止到2014年底，咖啡陪你在中国共有近600家门店，并计划继续开店400家。其旗下的“迷你咖啡吧”开设约1000家，“自助咖啡吧”开设约1500家，全年计划完成3500家店面和店位铺设。
　　在业内看来，加盟是实现规模展店最为快捷的模式，但同时也隐藏着较多的发展隐患。餐饮业品牌餐企因加盟问题受挫的案例并不在少数。1998年进入内地市场的咖啡品牌上岛咖啡就屡次被加盟模式所累。这家曾试图做“咖啡业肯德基”的连锁品牌，曾一年在内地新开700家门店，但随后因加盟商管理混乱以及商标管理问题逐渐衰败。如今搜索上岛咖啡的新闻，出现最多的就是关店消息。其规模和影响力已经逐渐落后于星巴克、迪欧、Costa等咖啡品牌。
　　在业界看来，加盟模式有其发展瓶颈：一方面，品牌企业与加盟店间难以形成牢不可破的利益共同关系，品牌企业的业绩有天花板。另一方面，由于后期督导不力，品牌企业对加盟店的实际经营状况难以掌控，也导致了加盟店主对品牌商的不信任。
　　近十年来，中国的咖啡消费每年都以两位数的增量持续上涨，三四线城市的增长势头更加强劲。在2014年最被看好的特许行业投票中，投资人最看好的业态第一位就是咖啡和饮品。咖啡行业在中国快速发展，吸引了越来越多的品牌，迅速铺店成为各家品牌抢占市场的首选策略，但选择加盟就必须防范加盟埋下的管理隐患。
　　北京商报记者贺陈慧实习记者程诚
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　　咖啡陪你赔死你？
　　咖啡陪你诈骗公司还我血汗钱——2015年4月25日，重庆南岸区亿象城咖啡陪你店里，被一群不速之客挂起了这样的横幅，引来周围市民的围观——这个表面看上去风头正健的咖啡品牌，究竟为何成了这群人口中的“诈骗公司”？

　　原来，这群不速之客其实是咖啡陪你的加盟商，分别加盟了咖啡陪你在重庆地区的三家店面，但如今这三家店都已经停业关闭。出于对咖啡陪你公司的种种不满，这些加盟商们来到亿象城这家直营店拉横幅抗议。
　　事实上，这已不是这些加盟商第一次抗议。加盟商王女士在抗议现场向媒体记者透露，两周前由于他们的抗议，咖啡陪你位于重庆北部新区的一家直营店已经停业，而至今咖啡陪你公司对此未采取任何措施。同样在这次亿象城店的抗议现场，店员们并没有出面阻止，只是停止了营业静观其变，而随后赶来的运营负责人，也没有表示出强烈的反对，劝说了几句未果后，一脸无奈地接受了事实。
　　加盟商公开抗议，公司员工无心制止，而国内其他城市诸如贵阳、杭州等地也爆出类似的关店风波。咖啡陪你究竟怎么了？这个韩国咖啡品牌背后，又是怎样一个运作体系？这一体系内部究竟又隐含了怎样的问题？
　　“特殊”的加盟模式
　　咖啡陪你成立于2008年，在韩国已经拥有800多家连锁门店，是韩国本土最大的咖啡连锁品牌。近年来，中国咖啡市场增长很快，在这一趋势下，一家名为中企投资集团的公司，于2012年与韩国咖啡陪你公司合作，在上海成立了咖啡陪你管理有限公司，负责将这一品牌引入中国市场。
　　中企投资集团究竟是一家怎样的公司？公开资料显示，中企投资集团是一个跨行业、跨区域的股份制公司，主要业务涉及地产、金融、养殖、旅游、社团和服务等多个领域。其董事长陆长青拥有“世界杰出华商协会会长”、“中国民营企业家协会理事长”和“中国浙商联盟主席”等一系列光环般的头衔。
　　从表面上看，这一中韩合作很有“强强联手”的态势。合作伊始之时，韩国咖啡陪你方面还放下豪言，将在中国市场挑战星巴克（专题阅读）的地位。
　　如何挑战？咖啡陪你在中国市场采取了直营店和加盟店两种开店模式，而除了少量直营店外，咖啡陪你95%以上的门店都为加盟。更为关键的是，其加盟模式完全不同于通常意义上的特许加盟，而是一种被其自称为“受托创业特许”的模式。
　　何为“受托创业特许”？即加盟者与咖啡陪你公司以49%对51%的股份出资合作开店，而加盟者将门店全权委托给咖啡陪你公司管理，自己坐享分红收益即可。仅需出钱，无需花精力打理，就可以拥有一家由韩国明星张根硕和金秀贤代言的咖啡店，还能坐享收益。对于很多加盟者来说，这无疑是一个天大的诱惑。
　　重庆这群组织抗议的加盟商向记者回忆，2014年时之所以加盟咖啡陪你，主要基于三点：一是国内咖啡市场走热，商业前景不错；二是韩国大品牌，肯定不会有问题；三是他们都有自己的事业，这种不用亲自管理的模式对准了他们的需求。
　　基于这种强大的信任意识，洽谈加盟时，他们甚至都没有仔细质疑过咖啡陪你公司给出的成本预算与收益预期。比如，开一家咖啡陪你的店铺究竟需要多少钱？
　　以一家200平方米左右的门店为例，按照咖啡陪你公司的计算，总共需要大约300万元，这其中包括受托运营管理费35万元、员工培训费10万元、室内设计装修费60万元(每平米3000元)、现场监理费10万元、设备及家具80万元、招牌及形象10万元、MD商品及消耗品10万元、POP广告及活动策划10万元、物流保证金10万元、初期物料费9万元、证照办理10万元以及受托创业保证金35万元等费用。
　　加盟商们后来发现，在这一长长的费用清单中，几乎每一项都存在标价虚高或虚设名目的问题。比如办理工商执照以及各种证照要10万元。比如金佰利M39双头半自动咖啡机，批发价格为5万元左右，咖啡陪你却标价12万元。又比如各种保证金，加盟商与咖啡陪你的合作，其实就是合资开店，哪有股东向另外一个股东交保证金的道理。
　　事实上，按照市场正常价格，开一家如此规模的咖啡陪你门店，实际成本约80万元，而加盟商却花了147万元，还只占了49%的股份。更离谱的是，重庆这几个加盟商至今还没看到咖啡陪你公司另外51%股份的出资证明。
　　混乱的门店管理
　　如今想起当初接受咖啡陪你的“霸王合同”，重庆这群组织抗议的加盟商们纷纷表示，都怪当时头脑发热。其实有加盟商对合同一些条款提出质疑，但得到的答复是，咖啡陪你采用的是全国统一的合同，不可能更改。“这么大的品牌，不可能坑人吧”这些加盟商们最终还是选择了加盟。
　　而这还只是一系列问题开端，更多的问题在店铺开业后接踵而至。
　　咖啡陪你重庆瑞富广场店的加盟商王女士告诉记者，开业前咖啡陪你重庆办事处工作人员，做了一份费用高达3万元的开业庆典策划书，让王女士为之咂舌。“什么规格的花篮要300多元一个？”王女士对这明显高于市场的报价产生了质疑，并最后否定了这份计划书。

　　王女士透露，咖啡陪你公司驻重庆办事处只有两位工作人员，其中一个负责店铺加盟，而另一个主要负责门店的运营管理。而目前咖啡陪你在重庆有10多家店铺，这样的人员配备肯定是不够的。
　　但即便如此，王女士也无法在一定程度上把控店铺。比如重庆瑞富广场店正好位于重庆地区的娱乐场所聚集地，晚上的人流量比较大，王女士建议把营业时间延迟至晚上12点。但延迟营业一个月后，咖啡陪你公司方面在没有知会王女士的情况下，就把关店时间提前到了晚上10点。
　　问题还不仅于此。作为投资者，虽然没有直接参与店铺的运营，除了每天的营业额，王女士无法从咖啡陪你公司处获知其他任何财务数据，按照之前的约定，双方要设立一个共同账户并共同监管，但至今王女士都没看到这个账户。同样的情况还发生在南坪元旦百货店与南坪东东摩店的加盟商身上。
　　随后发生的一切更令王女士等加盟商感到震惊——咖啡陪你公司竟然拖欠货款！由于长时间拖欠原材料供应商、设备供应商甚至施工方的款项，原材料供应商停止了对咖啡陪你全国大部分门店的物料供应，设备供应商拒绝维修出了故障的设备，导致部分产品无法出售。
　　在“弹尽粮绝”的情况下，当地门店只能在当地自行采购原材料，就连最核心的原料咖啡豆也是在当地随意购买，直接导致咖啡品质下降和口味不统一，这对一个连锁咖啡品牌来说，无疑于毁灭性的打击。实际上，很多消费者也都发现了这个问题，咖啡陪你不同门店的咖啡口味不一样，且大多都很难喝。让人哭笑不得是，不少加盟商也因此发现，同品牌同规格的原材料在当地采购的价格都远低于之前咖啡陪你物料配送的价格。
　　王女士等加盟商把这一系列问题反映给咖啡陪你重庆办事处的负责人，得到的答复却是：“我们也没用办法，得问西南区的主管。”西南区的主管又推给公司总部，问题始终得不到一个令人满意的答复。
　　折腾了大半年后，传来了一个更加惊人的消息——韩国方面已经撤资了。至于原因有说法是，韩国方面发现这些问题后，为了维护“咖啡陪你”的形象，在制止未果后选择撤资。也有说法是，韩国方面在公司政治上斗不过中国的团队，掌握不了话语权进而撤资。
　　尴尬的抗议
　　有一个问题令王女士等加盟商至今不解。咖啡陪你公司通过全国600多家加盟店，也应该吸金6个亿有余，即使把这些钱的一半用于店铺运营，也不会像如今这样混乱不堪。那么，这些钱究竟去哪儿了？
　　坊间传言，中企投资集团拿着这笔钱在海外做投资，但是投资失败，导致公司内部资金链断裂。同时，其旗下的咖啡陪你公司无心打理店铺，致使全国不少门店不赚钱甚至亏损。
　　2014年12月，王女士等重庆三家加盟商无奈地选择了退股止损。经过协商，咖啡陪你公司同意这三家店加盟商们撤资清算，并给出了清算价。王女士本以为亏个几十万元就能收场，但出人意料的是，咖啡陪你公司方面一拖再拖，迟迟不给解决。
　　2015年3月，王女士收到瑞富广场的通知(因经营不善瑞富广场已于2014年7月停业)，要补上所欠的店铺租金。“咖啡陪你公司作为店铺管理者，为什么不向商场协调租金的事情？”王女士对咖啡陪你公司的不作为感到愤怒。
　　最终，这家门店被停水停电只得停业。更令王女士感到愤怒的是，咖啡陪你公司在未通知她的情况下，私自搬走了餐盘等物料。同样的情况还出现在了南坪元旦百货店。
　　走投无路的加盟商们不得不选择到只能在咖啡陪你公司的直营店拉横幅抗议，也就出现了文章开头的那一幕。戏剧性的是，当他们第一次在重庆北部新区的直营店抗议后，陆长青亲自打来电话，邀请他们派代表去北京面谈。
　　他们派去的代表在中企投资集团的总部、位于鸟巢附近的浙江商贸大厦见到了陆长青。陆长青当面承诺在3月31日之前一定退回清算款。谁知回到重庆后，加盟商们至今还未收到清算款，也再也联系不上陆长青。这些加盟商们认为咖啡陪你公司已经毫无信用可言，于是无奈之下，他们只好再去南岸区亿象城直营店抗议，与此同时还将此事诉诸法律，已经报给经侦立案。
　　对于咖啡陪你的这一系列问题，记者向咖啡陪你公司方面求证，但其重庆门店运营总监黄先生以及咖啡陪你中国公司重庆地区负责人齐孝兵均表示不接受采访，不作任何回应。记者打电话联系陆长青，其电话也一直处于未接听状态。
　　截止记者发稿前，“咖啡陪你”重庆地区两家直营店仍大门紧闭，事情悬而未决。王女士等加盟商告诉记者，现在还有不少加盟商想加盟这个“骗子品牌”，我们之所以公开抗议就是要让它不能再“骗人”。