KFC卤肉饭团购中式快餐加盟：餐饮众筹模式是否适合所有创业项目

星旗仔 · 发表于 2016-6-19 16:57:57

众筹这个概念火了一段时间了，不过最近餐饮行业众筹倒是收到很多创业者追捧，各种众筹餐厅或是众筹咖啡厅、奶茶店，一下遍布街头。可是餐饮店众筹真的适合所有创业者吗，锅先森来给大家简单分析一下。
KFC卤肉饭团购中式快餐加盟：餐饮众筹模式是否适合所有创业项目
餐饮店要想通过众筹来实现创业成功，就应该先了解诸多餐饮店众筹项目失败的原因，发起餐饮项目众筹的发起人，在项目开始之前，就应该先做到一下几点，不然你的项目距离失败也就不远了。
既然是合作项目，就不能只顾面子，有些话就必须在项目合作之前说明白，这是合作的基础。别让“不好意思”坏了项目成功的可能。
一、餐饮项目众筹，不是来凑份子的
每个人对众筹的理解不同，我们通过这种方式开启一种新的商业模式，我们筹集的不只是钱，更多的是人。众筹参与者应该对项目的餐饮有个合理的把握，要保证一定的热情，千万不要那种不闻不问的参与者，这样会消耗整个团队的积极性。
二、合作伙伴，不是只等着分钱的
前段时间各种新闻报道中，一些众筹项目的失败也不在少数，大多是因为合作伙伴对项目的态度造成的。一些众筹项目的参与者，以为投入钱就可以了，不关心自己参与项目的发展，没有太多的责任心，遇到问题的想法是反正有其他人来解决，自己就没做出太多贡献。这导致了整个团队的积极性不强，项目只有发起者和个别参与者在维持，到了一定阶段，自然容易失败。
尤其是一些参与者，在项目运作的时候，没有积极参与，但再分红时候却表现积极，这样也会导致团队出现问题，因此发起餐饮项目众筹的时候，要选择那些可以为项目提供附加价值的人，可以持续为羡慕付出，才能维持项目的可持续发展。
三、管理意见要统一
虽然说“甩手掌柜”是众多众筹项目失败的原因之一，但是一些“过多干预”也使得众筹项目不能更好的发展。在众筹项目中，不讲民主和太讲民主都不行。不讲民主，人家会觉得我也掏钱了，凭什么不听我的，但太民主，谁的都想采纳，矛盾更多。
在餐饮众筹项目发起后，所有参与的成员都应该有这样一个认识，不要过度干预项目的发展，尤其是重大的决策，应该有统一的意见，不要让权力太分散导致项目的失败。
餐饮项目众筹虽然是一种不错的创业模式，但不一定适合所有人，尤其是参与的成员阅读，管理者所要付出的精力就越多，对于中小创业者来说，其实不需要采取众筹模式，目前比较适合中小餐饮项目发展的模式是品牌加盟。
例如锅先森卤肉饭这种比较优秀的品牌，不需要太多投入就可开一家店，而且在管理运营和餐饮技术方面，锅先森都能给予创业者很好的支持，让创业者无需耗费太多资金和精力就可以成功运营起一家店铺。