细致化的管理让重庆老火锅加盟品牌成为最受欢迎的餐饮创业项目

伊芙丽 · 发表于 2016-6-28 09:26:25

俗话说：细节决定成败！这句话在餐饮行业中同样受用。尤其是竞争激烈的重庆火锅行业，为了吸引顾客的人流量，真可谓是想方设法。那么，如何做到让顾客流连忘返呢？且听小编来分解：
从不起眼的小事做起，服务员的仪容仪表本来只是一个人的习惯问题，但是在餐饮行业中，一个光洁的额头和干净的面孔都会给人清新的感觉，从而给客户留下好印象。

另外还可以提供代客存酒服务，为什么这么做呢？客人喝不完的名酒，丢之可惜，拿又显寒酸，不如存放在餐厅内，而挂上牌子的那瓶酒仿佛是一诱饵，最终又会吸引客人前来消费。
另外，厨房的整洁干净程度也是吸引顾客的关键。

本是些细枝末节的事儿，但是，对顾客来说无疑是一种诱惑！尤其是在寒冷的冬天。

大冬天的，吃火锅暖身，可是也切忌吃了辛辣的火锅之后，再来一杯冷饮，当时是解渴，也寻求了一次冰与火的刺激交替，但是边吃辣边吃冰的行为并不值得推荐。那么，冬季养生，边吃火锅，边喝冰饮有哪些坏处了？今天，沈家洪城的师傅来帮你分析分析——

冷热交替的季节，如果一边吃辣一边喝冷，容易引起消化不良，胃承受不了这么多突然变换的交替，从而导致腹胀，腹泻，长期的腹胀腹泻可以导致大肠杆菌的滋生，抵抗力的和免疫力的下降，那么到时候就是吃不了兜着走了。

小编也不是在这里危言耸听，吃火锅固然是一大乐事，但是健康吃火锅，更是长远之计。

健康的吃火锅，火锅店里的环境也是影响的要素。

想想也对，开一家火锅店虽然装修很重要，更重要的却是火锅本身；就像我经常喜欢去吃一家小面，卫生条件真不咋地，店面真的很小很小，也没有桌子供吃客食用，在人来人往的道路上一个高凳子矮凳子就解决了；却依旧阻挡不了很多人去光顾，每到饭点还要排队。
味道对了，一切都不是问题；即使你把面子上的事情整得多光彩，顾客最多也就唏嘘几声，什么东西满足了他的胃口，他却深记在心。
所以，要从各方面保证重庆火锅的品质，使得火锅成为更让人受欢迎的创业项目。