中式快餐加盟店如何更好地营造市场氛围

星旗仔 · 发表于 2016-7-16 09:39:01

店铺的氛围是每个想要创业的创业者们都需要更好地掌握的技巧，对于中式快餐加盟店的创业者来说，在经营项目的时候，运用正确的氛围技巧，对于创业者成功创业便有了巨大的帮助。下面就这个问题我们就和大家详细的了解一下吧

   很多中式快餐加盟店，一到快打烊时，尽管店里还有客人，却是满不在乎地把椅子倒扣在桌子上，做好打扫地板的准备。还有更严重的，要开始打扫时，竟把客人也赶走。这种做法是对客人的极不尊重，正确的做法是尽可能先告诉客人要关店了，等全部的客人离开后再开始打扫，就算迟一些，也不过迟十几钟而已。
   只要在营业时间内，就应该对客人做好服务，再说这也不是打扫收拾的时间。对服务员来说，客人是最关键的，必须考虑到自己做事，会给客人的心情带来什么样的影响。而不是按着性子自己想怎么做就怎么做。客人想到饭店正在营业而兴致勃勃地来了，却看见关闭的大门，就会很失望。餐饮店方面如果随便改变营业时间，会让人感到没有信用。既然决定了营业时间，就应严格遵守，今天大概没有客人来了，关门吧!这样的想法是不对的。哪怕只来了一个客人，也要把生意做下去，你的承诺就遵守，这就是商家的信誉。
   有时客人刚要进店，却看见门上贴着今天已经全部客满了”这样的通知，就会很沮丧地回去。听见饭店里传出的欢快的声音，就会失望地想：好不容易来了，却吃了闭门羹有时会突然看今天临时停的通知，这对好不容易才来一次的客人来说是很失礼的。不得已而临时停业，或包租给他人时，应提前面几天通知客人。这很必要，这样做的话，顾客会感觉你在记着他，时刻在为他考虑。