小吃加盟开店创业导师告诉你小吃市场现状

德露滋 · 发表于 2016-8-7 09:56:36

不管餐饮行业如何发展，小吃市场都是一个永不饱和也永不会被淘汰的行业，被许多专家公认为"最具前景的项目".尤其是占国内总人口四分之三的青少年，在饮食习惯上越来越钟情于休闲小吃，使小吃行业拥有巨大的市场潜力与发展前景。目前虽然大街小巷到处可见烧烤、油炸食品、串串香、麻辣烫、铁板烧等种类繁多的休闲小吃，但家家经营火暴。消费者的需求，都构成了一个巨大的市场。

据统计小吃行业市场需求增加速度更是快于同期经济增长水平。2005年我国主要特色小吃行业销售产值为228亿，2011年销售产值就已经达到960亿元，每年以18%以上的增幅增长。预计在2015年，小吃的销售额将继续增长，从事小吃加盟行业也将再迎来事业上的一个春天。

小吃事业潜力大，起步低，需要的启动资金不用很多，投资又稳，饮食乃人之根本，只要开店，总有人吃饭，创造利润及营业额却大，管理轻松且浪费少，值得当下想要努力拼搏赚钱的创业者考虑。

市场数据显示，连锁化和加盟化是推进小吃美食业品牌效应的决定性因素。连锁企业达到30%以上的份额，表现出小吃美食企业一进入市场，便以现代化的风格与形式快速推进。特许或连锁经营企业一般具有良好的品牌效益，庞大的经营网络，经得起市场的考验和冲击，中国小吃美食业的这种品牌化、连锁化、规模化的发展之路，为以后的发展壮大奠定了坚实的基础。品牌化、连锁化、加盟复制化的另一个重要作用是使小吃美食行业直接越过了初级阶段很快进入相对成熟阶段，这使企业在经营过程中能及时得到可贵的发展动力，使企业所经营品牌的附加值在此过程中显示出光彩夺目的品牌魅力。可以说，小吃美食行业的品牌包装效应，其成熟度，和对消费者的吸引力已超越了传统中高档中餐。

小吃美食业的快速发展还要归功于改革开放使人们的消费观念发生了重大变化。更异样、更特殊、更高档的文化和饮食享受的追求，使小吃美食消费群几乎是呼之欲出。生活水平的提高和支付能力的增加，促进了需求多样化土壤的形成。对外开放所形成的大量商务往来，使海外人士的来华旅游和居住，在沿海开放城市显得尤为突出，增加了小吃美食的需求；海归人士的大量增加，其生活习惯也是促成小吃美食市场健康发展的重要因素和动力。