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特色川味卤菜加盟开店合理选址是决定营业好坏的重要因素

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发表于 2016-8-27 10:40:53 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
四川的卤菜大约有上百家,各家的味道也是有差别的。卤菜味道的好坏,主要取决于卤汤。一般来说,卤汤时间越久,味道越足,我们称之为“老汤”。因为卤汤卤制久了,就会不断吸收、著名的卤菜技术培训,具有卤菜文化的内涵 都是有长久历史的。

卤菜制作经营方式 店址的选择是否合理,直接关系到熟食店的利润大小。大、中、小城市及县的选择标准各不相同,理想地域有集贸市场、超市、大型商住区、居民小区 等地的咽喉地段;还有繁华的商业区门面,大型商场的左右,大中型餐厅和宾馆食堂内外,夜市早点区,繁华的车站码头等地。可开店经营,也可流动售货,店面只需10-15平方米!

实习制作卤菜技术培训及配方传授是我们的职责,您们不需缴纳加盟费、就可以学到正宗传统的卤菜技术,开自己的主权品牌连锁店,只要味道好,生意一样的火爆。这样更可以方便您的企业做强做大,因为你有自己的品牌(熟食加盟的话,您把生意做得再好也是帮别人在做,至多只能算个高级打工仔而已。学习了我们技术,优势就是教会学员怎样进行原料的采购、卤菜制作中药的性能及配方核心技术调料配置、各种产品的加工工艺、生料处理,半成品、成熟成品的制作及核心配方,让您投资少,风险小,利润高,成功创业。

卤是一种特殊的烹调方法。川味卤菜是将食物放入精心调制的卤汤中加工而成的,具有保健强身的作用,且色、香、味、形兼具的美味食品。是具有中国特色的烹调技法,几乎所有的餐馆、酒楼、超市、排挡、菜市场都有其成品的身影,芳香诱人的美味。川味卤菜最大的优点在于冷热皆宜,它可以当作主菜,也可以作为佐酒佳肴,而且不分季节,携带方便,保质期长,年节必备。因此,赢得人们广泛的欢迎。

川味卤菜历史悠久,学习川味卤菜加工技术,不分季节均可加工销售,永不过时,其经营方式十分灵活,定点和流动经营都行,效益可观。投资小,无风险,一技在手,永远受益。

随着社会的不断发展,人们的生活节奏也是越来越快。川味卤菜以其独有的香味和口感,以及方便快捷的饮食方式,越来越受到年轻一代的接受。

川味卤菜的要点介绍:

川味卤菜的基本知识,加工用具的配置,加工原料的选用与初加工,成功卤汤的调制与保管,各种口味的调制方法,系列荤素卤品加工的全程工艺,卤品加工的注意事项,卤品加工用具,原材料,中药材,各种调味品的采购渠道,经营开店的指导(含经营选址与营销技巧)等。

常见的卤制菜肴:

畜肉类:卤方块肉、五香蹄花、卤猪头肉、卤猪口条、卤猪肠、卤猪耳、卤猪肚、卤猪心、卤猪尾、卤猪排、卤蹄髈、卤牛肉、卤牛肚、卤牛心、卤牛筋、卤羊肉、卤野味等。

禽肉类:虎皮鸡蛋、五香鸡蛋、虎皮鸡爪、五香鸡爪、香卤鸡、脆皮鸡、卤鸡腿、卤鸡翅、卤翅中、卤翅尖、卤鸡肝、卤鸡肫、香酥鸭等。

豆制品类:五香面筋、香卤干子、卤水素鸡、五香腐竹、香卤千张等。

其他卤品:卤武昌鱼、卤海带、卤花生、卤莲藕等。


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沙发
发表于 2016-8-29 17:01:13 | 只看该作者
现在可以加盟的太多了,还是多看看附近的加盟店的经营状况再做决定的好。
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板凳
发表于 2016-8-31 21:50:20 | 只看该作者
说好的可能是广告,说差的可能是其竞争对手,好不好自己去附近的加盟店看看就知道了。
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地板
发表于 2016-9-3 00:51:22 | 只看该作者
加盟店的好坏看得到,网上说的再好也没用啊。
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发表于 2016-9-4 02:02:16 | 只看该作者
看来看去感觉都是骗子。
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发表于 2016-9-5 12:40:45 | 只看该作者
提醒找加盟好项目的朋友:骗子被曝光多了就会改头换面,还是找实体加盟店多,生意看得到的项目吧。
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发表于 2016-9-6 15:52:16 | 只看该作者
不是忽悠加盟费的,就是骗你买产品设备的。
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