重庆火锅米线加盟开店创业导师告诉你如何吸引过往客流进店消费

顺清柔 · 发表于 2016-9-15 10:50:33

众所周知重庆火锅米线加盟店想要生意好，必须要有稳定的源源不断的客源，客流量充足才能保障重庆火锅米线加盟店业绩。目前来说重庆火锅米线加盟店的客流构成主要有回头客、口碑带来的新客、网络营销带来的客流，以及重庆火锅米线加盟店附近过往客流。而接下来华飞创业导师将要告诉大家的是重庆火锅米线加盟店如何吸引过往客流进店消费。

我们首先来思考下，顾客从重庆火锅米线加盟店附近走过，你的店面是否具有足够吸引顾客的元素？顾客进店后，内部的环境布置是否能够足够吸引他们往座位上走？这些元素应该怎么设置才好？

一、你的门面，有没有视觉吸引点？当顾客从你重庆火锅米线加盟店的门前经过，视觉扫过重庆火锅米线加盟店店内的时候，重庆火锅米线加盟店需要有某一样东西吸引顾客，激发起顾客进门的欲望。这样东西可以是门面装修、设计新颖醒目的POP，氛围浓厚的用餐区，排成长龙的等位区，特价促销广告等都可以作为抓住顾客眼球的焦点。

二、如何通过菜品陈列，吸引顾客进店？这种方式是通过将重庆火锅米线加盟店的特色招牌菜以仿真菜、样式菜的形式陈列在重庆火锅米线加盟店醒目的地方，以吸引顾客，并且有效刺激顾客食欲，增加进店率。
仿真菜模型还有这些好处：1、可以提高效率，菜品用料一目了然，食客如需点菜，无需询问。2、仿真菜艺术感强，可增强视觉美感，可提高菜品及重庆火锅米线加盟店的档次；

三、你为重庆火锅米线加盟店的促销做好气氛渲染了吗？一般人都喜欢热点，喜欢看戏和扎堆。所以重庆火锅米线加盟店要在气氛渲染上下功夫。这里面的重点就是要突出促销的“浓厚感”，在氛围上做好听觉、视觉、感觉三方面的渲染。

其中有一些主要元素：看：促销布置气氛要浓厚，烘托出热闹、新鲜、有趣等感觉；听：重庆火锅米线加盟店的背景音乐、前厅人员的喊麦声的热情感染力、促销信息广播声等。感：空间设计、温度、空气等方面为顾客营造出舒服的感觉。

四、前厅员工的状态也很重要：我们都知道重庆火锅米线加盟店服务的重要性，而有时候，前厅迎宾人员的热情也能吸引人进店吃饭。如何做到以服务员的激情来吸引顾客，除了重庆火锅米线加盟店内工作人员要精神饱满，面带微笑等之外，也有一些重庆火锅米线加盟店采取猜拳赢折扣的方式，由于比较有新意，这种营销方式现在很多餐饮加盟店都在用。

综上所诉其实顾客进不进店的关键原因，在于你有没有给到顾客进店的理由，顾客从门口经过，往你的店一看，必须要有“打动”他的点。以上几个点大都是重庆火锅米线加盟店不需要花费多大成本和时间精力就可以来实现的，而且效果会很明显！