浅析面包店加盟后的烘培核心

天涯浪子 · 发表于 2016-9-28 17:53:29

对国内诸多的蛋糕面包迷们来说，一个持续了很久的现象往往令他们有些吃惊，他们发现有个蛋糕面包品牌，它们的蛋糕面包用料精博，品种繁多，款式新颖，口味清新多样，制作精细，咸甜兼备，能适应四季节令和各方人士的需要。各款点心都讲究色泽和谐，令人百食不厌。更是让众多创业者，纷纷加盟烘焙公馆中，究竟是什么原因让这么受加盟商的喜爱呢？

1、出品快，零等待。

这是赋予传统蛋糕面包的最大活力所在。消费者在柜台前不需要浪费任何等候时间，可以做到“一手交钱一手拿货，即买即走”。这既消除了当代都市消费者接受传统广式点心时“等不起”这一最大障碍，又使得店铺的营业效率大幅攀升，能充分捕捉每一个转瞬即逝的销售机会。

2、产品丰富，搭配方式多样。

以最受消费者欢迎的“蛋糕面包和西点”为核心，包括几十种脍炙人口、常吃尝新的精美蛋糕，可以组成成千上万种不同的早餐和正餐组合，几乎能让普通上班族的日常饮食毫无重复，确保热爱广式点心的消费者不会满足于“尝尝鲜”，培养出大量的“回头客”。

3、成品配送到店，店内操作简单。

为每一位加盟商直接配送高品质的蛋糕原料和配方，免去了最需要经验技巧也最为繁重的加工工序。店内师傅进行简单加工操作之后即可出售，门店人员只需要敬业心态，不要求高超的专业技能。

4、经营方式灵活。

由于其丰富的产品和简洁的点内操作特点，能够最广泛地适应不同加盟商的经营方式和规模。十几平米的店铺可以成功经营，两台手推车也能成功经营。几十甚至几百平米的旺铺，可以增加粥粉面饭快餐，品质多样，任君选择。可以为不同规格的加盟商贴心设计了不同的加盟方案，总有一款适合您。

5、全天生意，多劳多得。

主要针对的是早餐市场，但同样能够满足都市消费者午餐、晚餐乃至下午茶、宵夜的需求。全天生意，全年无淡季，一家店抵三家店。只要加盟商具备连续营业的条件，多劳多得，合情合理。

6、成本平，风险低，利润丰厚。

在选择产品时就已经充分考虑了都市消费者的承受能力和消费特点，因此所有产品都具备成本较低和利润高的优点，这就显著降低了加盟商的经营风险。

在古代漫长的岁月里，蛋糕面包是上层权贵们的奢侈品，普通大众只能以裸麦制作的黑面包为食。在中国的沿海地区，面包经过近二十年的连锁品牌的经营推广，终于已经从点心的概念，走入主食类和生活必需品的阶段，焙烤食品行业得到了较快的发展，产品的门类、花色品种、数量质量、包装装潢以及生产工艺和装备，都有了显著的提高。