餐饮加盟开店如何选择一个好品牌？

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餐饮行业一直以来都非常火爆，蕴藏了无数的商机，等待着众多创业者的发掘。很多创业者看中了餐饮的这片市场，纷纷投入进来开始自己的创业之路。但创业是有风险的，投资需要谨慎。盲目听信广告宣传、盲目跟风皆不可取，创业者在选择餐饮品牌进行加盟的时候一定要擦亮双眼，在结合一系列考察的情况下，选择一个有前景有市场的餐饮项目品牌才是迈向成功的一个垫脚石。

那么，餐饮加盟开店如何考察加盟项目选择一个好的品牌呢？我们一起来看一下。

一、看品牌方活了多久

据调查，目前我国餐饮品牌的平均生命周期为2.5～3年，其中投资回收期为8～18个月，成长期为18～28个月。

如果是连锁加盟，整个体系建立和完善最少也要24个月。餐饮连锁特许商发展得越成熟，创业者所承担的风险就越低，所以一定要先看这个餐饮品牌的总店开了多久，时间越久，证明其企业发展得越稳定。另外，还可以从加盟店的数量来衡量，加盟的店铺数量越多越好。

二、看品牌方的知名度

现在餐饮品牌之间的竞争已经不再直接以产品与产品间的竞争来表现，而是以品牌竞争的形式体现出来。背靠大树好乘凉，创业者只有依靠成熟完善的餐饮品牌，才能生存、发展、壮大。

所以，创业者在选择餐饮项目加盟的时候一定要选择具有良好知名度和优秀品牌的餐饮品牌，这样自己日后的店铺经营才能顺顺利利。

三、要微服私访实地考察

如果创业者考察只是浮于表面，然后立即签约，就会显得过于草率了，正确的考察方式应该是明察暗访相结合。以你的所在地为圆心，选出3个不同方向的该餐饮品牌的加盟店，先后对它们进行暗访考察，注意记录它们的菜品口味、服务质量和上座率等情况。这样才能了解该餐饮品牌项目在周边地区的市场适应能力，以及总部的技术支持能力、后勤保障能力、培训管理水平和运营支持能力。

如果暗访的结果令人满意，你可以再去总部考察。在总部考察时要注意观察直营店与你曾经暗访过的餐饮加盟店有哪些不同，注意对比总部的宣传承诺与你曾经暗访过的餐饮加盟店有哪些差距。