从竞争对手切入浅谈冒菜加盟三个时期的支持

淡然微笑 · 发表于 2016-10-30 14:46:53

所谓知己知彼百战百胜，有时候敌人就是你的导师，是他的前进让您不断学习，让你不断成长，你的成功有一半要感谢你的对手，那我们要分析什么情况才能比对手更有优势：
1、竞争对手分析：
A、传统型竞争者现状：数目、业绩水平、营业额、利润收入统计分析；成功原因：管理水平先进？服务优秀？社会环境条件优越？失败原因：菜品出问题？运行机制故障等？
B、传统型竞争者优势：传统优势；经营规模优势；位置优势；主打菜品优势。
C、新兴高档餐饮经营者：经营何种菜系？菜系取向？是否平民化、贵族化等。经营地段：哪一区，段，装修的风格特点及选用装饰物件。经营状况：营业额、营业利润、就餐人数、订餐数等。经营规模：店的面积、可容纳客人数量。厅内面积分布等。

2、经济指标：
当地餐饮企业经营状况、实力排列；所有制形式及所占的比重；营业网点数量；从业人员数量。

3、消费者分析：

A、该市场消费者饮食习惯、口味喜好、选择饮食偏好等。

B、该市场消费者的消费特点，包括消费者的消费意识，是否喜欢到餐厅就餐，个人或家庭的消费比例较之成都如何，消费水平的高低。

C、目标市场消费者分类：政府、军队、企业、家庭消费（含婚宴）、游客。
4、在该地开店的优势策略：

竞争策略：市场最佳切入点；

营销策略：宣传与客户认同；

培育顾客偏爱；建立常客网络关系。

5、分店所选市场的餐饮业经营现状：企业数量与竞争能力（是否已形成规模竞争？）；经营管理水平高低；经营档次高低；菜系地位。
看完这些情况，就要开始选择加盟，这里就告诉你，我们要是加盟嘛啦啦冒菜会有哪些支持吧。

加盟前期支持
在店面选址，市场调查，店铺设计装修，人员技术培训，开业庆典活动策划等，公司将提供指导和帮助。

加盟中期支持
不定期派人到店进行现场指导，或通过电话、网络帮助加盟店解决日常经营过程中出现的各类问题，使加盟店的经营良性持久运营。

加盟后期支持
提供加盟店所需日常用品用具讲解，底料，调味品的配送服务，确保加盟店的形象统一，口味统一，菜品质量统一，降低加盟店经营成本，规避经营风险，提高经营效益。