浅析重庆火锅米线加盟店内外管理技巧有哪些

小多少 · 发表于 2016-11-18 23:32:16

新手开一家火锅米线加盟店该怎么经营管理呢?这是火锅米线加盟店店主一般比较关注的问题，尤其是在员工管理这方面也是不知道从何下手，下面就让华飞火锅米线加盟总部教您火锅米线加盟店管理员工的技巧：
火锅米线加盟店经营管理方案1.销售意识的强化。强调“服务=利润”，利用菜品推销等激励手段来激发销售热情。
火锅米线加盟店经营管理方案2.制定企业的系统激励机制。如：制度上的奖惩分明，菜点销售的提成、各类奖项(年度服务奖、创新奖、顾客奖励、企业荣誉奖、成就奖等等)、管理人员口头表扬习惯的养成等。

火锅米线加盟店经营管理方案3.企业目标与员工个人事业目标的统一，帮助员工制定事业发展计划或职业生涯规划等。这有助于员工队伍的稳定。重庆火锅米线加盟开店找准市场定位是关键。那么如何才准找准市场定位呢?
1、产品定位
产品口感的好坏与否是顾客重复上门的关键。一家口感好的重庆火锅米线加盟店，不仅是生意好顾客还会口耳相传;但是一家口感不好的店，消费者光顾一次后就不会再上门，还会丑事传千里。重庆火锅米线加盟店在性质上属休闲餐饮，虽然是以饮品为营业大宗，要是调制不当，口味不佳，消费者很容易就转移目标，若再加上重庆火锅米线加盟店的地点不好，显着性不高，服务不殷勤，关店失败几率是相当大的!
2、价格定位
重庆火锅米线加盟店的价格定位与重庆火锅米线加盟店的选址、产品、消费群体等方面的定位是一致的，如果是高端重庆火锅米线加盟店，一般价格都是在20元左右，适合白领阶层，一般选址都是在大型商场等人流量大的地方;如果是中低端重庆火锅米线加盟店的话，价格都是在10-15元之间，以学生群体为主。所以重庆火锅米线加盟店的定位都是与前面的几项定位息息相关的。

3、市场定位
开店之初，首先要对市场做一个考察，看这块市场能做一个什么档次的重庆火锅米线加盟店，自己又打算做一个什么档次的重庆火锅米线加盟店，低端?中低端?中高端?自己心里要明白我做这个重庆火锅米线加盟店属于什么档次，针对什么样的消费群体，从而也是给自己的产品定型。
总之重庆火锅米线加盟开店一定要根据以上这些准确定位，不能盲目跟风，做好重庆火锅米线加盟店的定位，经营出重庆火锅米线加盟店的特色，提升重庆火锅米线加盟店的销售量。