盐城重庆麻辣烫培训加盟

窗外 · 发表于 2017-7-26 09:11:01

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盐城重庆麻辣烫培训加盟-早餐店加盟如何赚钱?经营方法分享：
1、应该怎样做出自己的特色?
在学习别人的基础上进行改进和创新!也可以自大完全的颠覆传统做法～那么你就能做出自己的特色来。
2、早餐车应该以怎样的方式来雇佣员工?
可进行多元全职经营，比如：早上是经营早点，午餐时间经营快餐，晚上再经营烧烤或麻辣烫什么的!全职人员经营要合适得多，不过员工方面的管理要加强，如果说他们自己会了，那他们可能会自己跳出来自己做!呵呵，人都是这样的，要想一个好的方法来管理员工，留住员工!
3、卖剩的早餐食品应该如何处理?
变质等!肯定是不能再出售给人吃!易变质的必须限制生产!不易变质的可考虑密封包装等.不安全的食品不可以乱来!处理给养殖户得了!

过桥米线已有一百多年的历史。源于滇南蒙自。传说蒙自县城的南湖旧的风景优美，常有文墨客攻书读诗于此。有位杨秀才，经常去湖心亭内攻读，其妻每饭菜送往该处。秀才读书刻苦，往往学而忘食，以至常食冷饭凉菜，身体日渐不支。其妻焦虑心疼，思付之余把家中母鸡杀了，用砂锅炖熟，给他送去。待她再去收碗筷时，看见送去的食物原封未动，丈夫仍如痴如呆在一旁看书。只好将饭菜取回重热，当她拿砂锅时却发现还烫乎乎的，揭开盖子，原来汤表面覆盖着一层鸡油、加之陶土器皿传热不侍，把热量封存在汤内。以后其妻就用此法保温，另将一些米、蔬菜、肉片放在热鸡汤中烫熟，趁热给丈夫食用。后来不少都仿效她的这种创新烹制，烹调出来的米线确实鲜美可口，由于杨秀才从家到湖心亭要经过一座小桥，大家就把这种吃法称之"过桥米线"。

麻辣烫犹如雨后春笋般地发展壮大，并迅速向全国辐射蔓延。传统麻辣烫市场的发展，经历了地摊式经营、排挡式经营、店面式经营；口味式经营、服务式经营、服务与菜肴并重的阶段之后，自2008年开始，市场进入了更激烈的品牌竞争阶段。纵观整个行业的发展与变化，归根结底都是以市场为中心。传统麻辣烫店（摊）忽略了顾客个性化消费的需求，省略了与顾客的交流，产品口味单一（就是麻辣，不讲究口味与营养的搭配），消费服务方式简单，从而导致传统麻辣烫的经营在竞争中处于劣势。因此，在有序的、特色化、效益化的竞争阶段，只有以顾客为中心，以市场为导向，改变经营观念和服务理念，不断满足客人需求，让客人感到物超所值，才能立于不败之地。