一品鲜牛连锁西餐厅火爆的奥秘

李子 · 发表于 2016-4-6 09:55:57

最近，一品鲜牛这个连锁西餐品牌在餐饮市场上名声大噪，人气火爆异常，深得消费者的青睐。笔者为此进行了简单的调查研究得出，原来一品鲜牛连锁西餐厅近来推出了一款营养美味、价格实惠且方便快捷的特色快餐，那就是一品鲜牛牛排扒饭。正是这款性价比极高的套餐，让消费者为之着迷，一举成为当下白领、商务人士来到一品鲜牛连锁西餐厅的首选美食。

　　笔者本身也是一名美食爱好者，对一品鲜牛连锁西餐厅推出的特色扒饭也是喜爱有佳，因此不惜花大量时间像一品鲜牛大厨学习如何制作一品鲜牛牛排扒饭。今天，笔者就把制作这种美味牛排扒饭的秘方告诉大家，让“吃货们”自己在家中就可以吃到正宗的一品鲜牛牛排扒饭。
　　主食：牛排300克，鸡蛋1个，优质大米若干。
　　辅料：番茄2个，洋葱1个，蒜1朵，橄榄油，黑胡椒，白糖，食盐，甜玉米粒均适量。
　　步骤
1. 牛肉切大片，放在面板上用肉锤或者刀背拍松，放入黑胡椒粉、蚝油、食盐腌制起来。腌制时间大概1小时左右
2. 制作酱汁，往炒锅中倒入适量橄榄油，然后加入蒜粒爆香，炸成金黄色；再下入切好的洋葱翻炒；将番茄打成汁放入锅中，在加入适量番茄沙司、耗油、食盐、白糖。若番茄汁较多则不用加水，如果不吃番茄的，可以加水熬制，一直熬到酱汁成浓稠状，再加入黑胡椒即可出锅。
　　3蒸饭，这点过于简单，省略。
4. 煎牛排，往煎锅中放入少许橄榄油，待油温烧热，放入腌制好的牛排开始煎。煎牛排一定要大火，这样有利于锁住肉中的水分，不至于使肉质干柴。根据自己的口味决定牛排几成熟，若不会分别的，笔者不便多言，可以参考一品鲜牛官网，上面有牛排熟制情况的详细说明。
5. 煎蛋，将一只鸡蛋放煎锅里煎至蛋清凝固蛋黄未成熟状态即可。
6. 最后将米饭、牛排、鸡蛋、甜玉米粒漂亮的摆放于碟中，淋上新鲜的酱汁，在配上一品鲜牛精致的配菜小食，一份香气扑鼻，色泽明艳，米饭颗颗沾着酱汁，晶莹透亮；牛排汁浓柔美，口感十足的一品鲜牛牛排扒饭就这样制作完成了。
　　说了那么多，相信各位看官早已“口水留了一地”了，不论吃过还是没吃过一品鲜牛牛排扒饭的小伙伴们，大可去品尝品尝，亲身感受一番一品鲜牛牛排扒饭的独特魅力。