福祺道鱼火锅用天然活鱼有机时蔬缔造火锅盛宴

西米露 · 发表于 2016-4-8 15:53:33

俗话说得好，巧妇难为无米之炊，意在说明食材的重要性以及必要性。在现代餐饮企业的经营发展中，食材的重要性仍然无可替代。来自山东地区的福祺道鱼火锅，就是在食材管理上精益求精，从而保证了鱼火锅的口味口感和营养价值的出众。根据业界人士的观察，福祺道鱼火锅已经成为鱼火锅市场当之无愧的人气之星，是各地区美食爱好者争相追捧的焦点。

中国人爱吃火锅，尤其对各种鱼火锅更是情有独钟。人们普遍认为鱼锅更为鲜嫩美味，而且营养价值也更高。但很少有人注意到，传统的鱼火锅根本不注重食材质量管理，所引进的鱼类食材大部分都是已经死亡冷冻的鱼肉，还有部分火锅店更是直接从菜市场、批发市场采购鱼类食材，而根本没有食材质量管理环节。福祺道鱼火锅深知市场的发展弊病，更知道现代餐饮企业对食品添加剂和人工合成剂的依赖，使得火锅营养价值破坏殆尽，它立志改变这一现状。

为此，福祺道鱼火锅在食材的管理上更加严格。福祺道鱼火锅与国内知名水产养殖基地、食材供应商合作，引进天然生长的鲜活大鱼作为食材，并建立了全链条食材保鲜储存机制，可以在运输、入库保管等各方面保证活鱼新鲜、安全、不生病、无死伤。福祺道鱼火锅的每一条大鱼都是鲜活健康的，顾客甚至可以直接去后厨挑选大鱼入锅。

福祺道鱼火锅还从中国传统瓦缸美食工艺中寻找创意，将多种名贵的中草药食材与各种有机时蔬和鱼类共同放在瓦缸中进行腌制处理，以进一步提升食材的药用价值、养生价值。福祺道鱼火锅是真正不使用任何食品添加剂的绿色养生鱼锅品牌，它的食用价值远超同类火锅品牌，让不少对美食深有研究的人士都推崇不已。