米字旁叙说韩国年糕火锅的传奇之路

小白杨 · 发表于 2016-4-9 10:15:20

纵观如今国内的中小餐饮，竞争实在激烈，有的甚至成立一个餐饮联盟，与其它产业挂钩，形成一种互惠互利的产业链，似乎这样才能在整个餐饮市场有自己的一席之地。这个个性张扬的年代，创新才是如今市场的主流，也是整个餐饮市场的主要动态。火锅，是许多食客司空见惯，也是这个冬天他们最想去的店。米字旁韩国年糕火锅对很多消费者来说，却是一种新奇的火锅。今天，让我们走进其中，见证一下这韩式火锅的传奇之路。

说起米字旁的诞生，也是十分的机缘巧合。当初，去韩国旅游的小米，无意间走进一家韩式年糕火锅店，并在店里遇见了在这家店里勤工俭学打工的中国姑娘小芮，两人更是一见如故，十分投缘。后来，回国后，小芮十分怀念韩式年糕火锅，于是与小米开起米字旁韩国年糕火锅。经过数年的经营打拼，如今的米字旁韩国年糕火锅店(官网:www.mizipang.com 电话:4000-858-636)已经相当的成熟，其核心团队都是来自凯并斯基、云海肴、麦当劳、星巴克等国内外的连锁品牌。目前旗下有30多家的连锁店，在大众点评网上都有较高的品牌口碑，并且在北京电视台《快乐生活一点通》，东方卫视《时尚汇》等多家媒体获得过好评报道。米字旁韩式年糕的配方均是购买正宗韩国年糕配方，聘请韩国厨师进行指导做法，保证其口味的纯正，让国内消费者能吃到正宗的韩式年糕火锅。

为了进一步了解米字旁韩国年糕火锅，我们特地采访了米字旁的产品经理李经理:

“李经理，对于现在创新的年代，要将一款国内空白的产品引入一个城市，并且最终得到大家的肯定，你觉得应该这样做呢?”

“首先，作为商家要对整个市场进行调查和走访，只有准确的关注到了市场的需求的空白，才能更好的推出自己的产品，才能将产品更好的融入整个城市。当然，一些宣传工作是必须要做的，我们在开业前后，都要通过线上和线下的宣传，做足市场预热，比如我们邀请东方卫视的《时尚汇》节目，对我们进行采访，在线上要做好企业微博、企业微信的文案推广，这样双管齐下才能更好的将产品融入城市，让消费者更好更快的接受。”

“李经理，如今的米字旁年糕已经发展成一定规模了，在品牌店铺规模的扩张上，你们怎样扩张的呢?”

“在扩张上，我们并不像传统店铺那样，单一的扩大规模，一味的加大店铺的规模，一家独大。我们采用的是直营店与加盟店相结合的模式，我们首先在北京做好几家直营店，积累一定的经验和培养出大批的人才，在保障直营店的稳定状态下，我们又开始逐步区域性的加盟授权。我们也不是简单授权，授之以渔才行，我们会定期派有关人员进行走访培训，这样才能保证加盟商的利益，才能使米字旁年糕走向全国各地。”

米字旁韩国年糕火锅店的传奇之路，看似惊人，却是凝聚了他们整个团队的奋斗结晶，我们也祝愿他们能够将米字旁年糕开到全国各地，让每一个中国人吃到美味的韩式年糕火锅。