煮满签麻辣烫加盟项目打造创业新标准

百丽吧 · 发表于 2016-4-9 14:00:18

　麻辣烫作为极具四川风味的小吃，兴起至今，在中国餐饮市场中一直占有很重要的位置。在深受广大食客喜爱的同时也饱受争议，面对如今的餐饮市场行情，麻辣烫项目是否仍具有市场竞争优势及发展潜力成为创业者所关心的问题。
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　　麻辣烫目前存在的问题

　　市场上一些麻辣烫商家，把未经过严格清理的蔬菜食材直接入锅，没有科学合理掌握烹饪时间，导致食材上的细菌和寄生虫卵没有被彻底杀死，从而食用后容易引起肠胃疾病。尤其是一些街边麻辣烫，食材不新鲜，餐具不卫生，就餐环境差，导致很多消费者用餐后身体出现问题，加之有些黑心麻辣烫商家被媒体报道揭发，使得很多人认为麻辣烫就是不健康的食物。正是因为这些方面的原因，影响了整个麻辣烫市场的口碑。当然我们不能否认，市场中还是存在良心麻辣烫的，比如煮满签麻辣烫，可能很多麻辣烫爱好者都知道，煮满签的所有蔬菜、鱼类、肉类等食材都有严格的选购标准，从蔬菜清洗到肉类除菌，再到入锅烹调，以及投放的作料，每一步都会仔细认真，从根本上确保了消费者的食用安全。

　　麻辣烫现今发展行情分析

　　目前麻辣烫在餐饮行业中可以说是具有市场竞争力的，虽然说麻辣烫有一些负面新闻的报道，影响了部分消费者的就餐选择。但是，总体而言，还是有大部分消费者会选择吃麻辣烫的，毕竟黑心商家只是少数。整体来看，现在的麻辣烫都往品牌化方向发展，并积极树立健康的品牌形象，上文提到的煮满签麻辣烫正是如此，其以平民化的价格、标准化的品质、现代化的管理刷新麻辣烫品牌化运营新风尚，成就了巴蜀文化主题的麻辣烫良心品牌。而这种经营方式，有效保障了商家与顾客的利益的，所以说麻辣烫的市场发展前景还是很可观的。

　　麻辣烫项目未来发展趋势

　　现在市面上的麻辣烫制作方法大同小异，口味上也没有太多变化，对比先前的火爆消费程度，现在相对进入消费平静期。原因在于麻辣烫没有跟上消费者的口味变化，一直停滞在原有的制作方式上，想要再创火爆的消费现象，必然需要有所改变。有些麻辣烫项目就发现了这一现状，从而研发了新型麻辣烫，一经上市便广受消费者的好评与喜爱。煮满签麻辣烫便是这样的例子，它创造了麻辣烫“冰火两吃”的新食尚。所谓“冰火”，即不仅有烫串、火锅等经典火辣美食，还加入了钵钵鸡、巴蜀凉茶等冰鲜新品，打造冰火两吃、冷热通杀的全能模式，完全不同于市面上现有的普通麻辣烫。所以说，想要抢占市场，就需要不断创新。

　　以上就是针对目前麻辣烫在餐饮市场中存在的问题、发展现状及未来发展趋势的浅析，希望对于正想要从事麻辣烫项目的创业人群有所帮助。