打破常规萨伦冰淇淋强势领跑时尚冷饮行业

美好人生 · 发表于 2016-4-11 16:20:13

纵观整个行业市场，似乎经济情况都不太景气，不少行业的发展陷入瓶颈期。当然，这只是相对而言，也有不少行业项目发展如火如荼，比如说冰淇淋行业，特别是已经初露端倪的夏季，能够使得销售市场极度火爆。不过，与以前不同的是，传统中规中矩的冰淇淋形式已经无法满足消费者日益提升的需求，只要顺应市场潮流，造型和口感兼具的冰淇淋才会成为消费者青睐的目标，比如说萨伦冰淇淋。

据不完全统计显示，虽然夏季刚刚开了个头，但是萨伦冰淇淋销售业绩已经开始出现直线状态。特别是在一些一线二线城市，每个路口街边都可以看到手持萨伦冰淇淋的消费者。他们多数属于年轻一族，追求与众不同的美味和口感。而萨伦冰淇淋正是能够满足他们这一需求的品牌。

不同于以往任何一个冰淇淋品牌，萨伦冰淇淋有着得天独厚的优势，其传承了纯手工意大利冰淇淋配方，同时别具创新，开创研发出十八个系列的上千种单品，每一款都具有与众不同的特色，这一优势绝对奠定了品牌在市场中的地位。

不少萨伦冰淇淋的合作商反应，刚刚进入夏季觉得应该还没有到达火爆时期，所以各种食材购入、制作方面都还没有步入正轨，岂料这几天气温开始升高，每天来购买冰淇淋的络绎不绝。甚至有几次，做的还供应不上卖。不得不提前开始准备大批量购入各种食材，并且请好工作人员，准备应对更加忙碌的夏季。

与萨伦冰淇淋形成鲜明对比的是一些传统冰淇淋店以及各种小商店，他们的销售业绩极不乐观。据萨伦冰淇淋周围的一个小品牌冰淇淋商介绍，自从萨伦在这里开业之后，他的生意每况愈下，即便是他已经有几年的经验，也阻挡不了新式冰淇淋的强劲，而且他打算转行做别的，因为这里的冰淇淋已经鲜有人买。

也可以这样说，能够出现这样的情况也是符合优胜劣汰的原则，萨伦冰淇淋是以全新的形象出现，符合不断向前发展的规律，而传统品牌是固步自封、不思进取的墨守成规，自然会被新生事物所取代。如此可以看出，冰淇淋市场开始出现两极化发展，以萨伦冰淇淋为代表的新生代冰淇淋爆发性销售，而传统单一冰淇淋开始逐渐走下坡，孰优孰劣，一目了然。